สปาเกตตีทอดราดหน้าทะเล

maeban 17 ก.พ. 2560 11:00 น.
ถูกใจ
0    27,307    1    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เส้นสปาเกตตีทอดกรอบ ๆ ราดด้วยน้ำราดหน้าทะเล เพิ่มความพิเศษด้วยกุ้งกุลาดำตัวโต ปลาหมึก หอยเชลล์ เรียกว่าใครที่ชอบราดหน้าทะเลอยู่แล้ว เมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน
ส่วนผสม
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
กุ้งกุลาดำหั่นครึ่งตามยาวทั้งเปลือก 1 ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 3 ชิ้น
หอยเชลล์ 2 ตัว
น้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมทุบ 3 กลีบ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
ผักคะน้าลวกสุก 100 กรัม
แคร์รอตหั่นแว่นลวกสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่นลวกสุก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่า  
แป้งสาลีอเนกประสงค์  
น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด  
พริกไทยป่น  

 วิธีทำ
1.ใส่เส้นสปาเกตตีลงในตะกร้อสำหรับลวกก๋วยเตี๋ยว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เตรียมไว้
2. คลุกกุ้งกับแป้งสาลีพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ตามด้วยหอยเชลล์และปลาหมึกพอเริ่มสุก ใส่น้ำซุปพอเดือด ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เดือดอีกครั้ง ใส่แป้งมันคนจนแป้งสุกข้นพอประมาณ ใส่ผักลวกตักราดบนเส้นสปาเกตตีที่ทอดไว้ วางกุ้งทอดโรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
lek
woww !!!
เป็นราดหน้ารสชาดใหม่ด้วยเส้นสปาเกตตี ทำให้ไม่จำเจ
18 ก.พ. 2560 20:53 น. 0
woww !!!
เป็นราดหน้ารสชาดใหม่ด้วยเส้นสปาเกตตี ทำให้ไม่จำเจ
18 ก.พ. 2560 20:53 น. 0