หมูทอดลาบแซ่บ

maeban 10 ต.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    448    0    3   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูกับข้าวไทยอร่อยเลิศ กับ หมูสันนอก เนื้อแน่น หั่นเส้นชิ้นขนาดพอดีคำ คลุกเคล้าความอร่อยด้วย เกลือป่นและพริกไทยป่น จนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอดจนสุกเหลือง ราดด้วยส่วนผสมลาบรสแซ่บจัดจ้าน ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อหมูสันนอกหั่นเส้น 350 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น            1/4 ช้อนชา
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
พริกป่น   2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 1 1/2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ               2 1/2 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. หมักเนื้อหมูสันนอกกับเกลือป่น พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน วางเรียงใส่ตะแกรง นำออกตากแดดหรือผึ่งลมให้หมาด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน
4. ใส่หมูทอดและน้ำยำในข้อที่ 3 ลงในส่วนผสม ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว