ปลาทอดซอสมะขาม

maeban 14 ม.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    585    0    1   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาอร่อยกับเมนูปลาหาง่าย อย่าง ปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง ราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้เคี้ยวเพลินๆอีกด้วยนะ
ส่วนผสม  
ปลาทับทิมหั่นชิ้น 200 กรัม 
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. นำปลาทับทิมคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น ลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวพอมีลักษณะข้น
3. ใส่เนื้อปลาทับทิมทอด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว