ทาร์ตมะม่วง

maeban 20 เม.ย. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    2,052    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ช่วงนี้เข้าช่วงฤดูที่มะม่วงออกเยอะแล้วเนอะ เราเลยขอนำมาเพิ่มความอร่อยเป็นเมนูของหวาน อย่าง ทาร์ตมะม่วง เลย ที่นำแป้งพัฟฟ์เพสตรีแผ่จนบาง จิ้มด้วยปลายส้อมให้ทั่ว กรีดแป้งเข้ามาจากขอบเป็นกรอบไว้สำหรับวางแผ่นมะม่วงที่ฝานเป็นแผ่น ซ้อนกันให้เต็มแผ่นแป้ง โรยด้วยน้ำตาล แล้วหยอดเนยเป็นจุด ๆ จนกระจายทั่วให้ขนมเป็นเงาสวย จึงนำไปอบจนแป้งสุกกรอบหอม จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ ยิ่งมีชาหรือกาแฟสักแก้วนะ จะช่วยเพิ่มรสชาติเข้ากั๊นเข้ากันสุดๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
แป้งพัฟฟ์เพสตรีสำเร็จรูป (แป้งพายชั้น) 500 กรัม
มะม่วงสุกหั่นชิ้น 2-3 ลูก 
เนยสดชนิดเค็มตัดชิ้นเล็ก 80 กรัม 
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย  
   
วิธีทำ
1. ใช้ไม้คลึงรีดแป้งพายออกเป็นแผ่นกลมบาง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร ใช้ส้อมจิ้มแป้งจนทั่ว
2. ใช้ปลายมีดกรีดแป้งพายให้เป็นเส้นวงกลม โดยห่างจากขอบแป้ง 1 เซนติเมตร
3. วางแป้งพายลงบนถาดอบ จากนั้นเรียงเนื้อมะม่วงลงบนแป้งให้สวยงาม
4. โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วมะม่วง วางเนยสดให้กระจายจนทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้น โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟทันที
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว