สิ่งสำคัญเวลาเราซื้ออาหารก็คือการเช็กฉลากบนบรรจุภัณฑ์ทุกครั้ง โดยเฉพาะวันหมดอายุ เพื่อที่เราจะได้รู้ว่าควรเก็บไว้ได้ถึงเมื่อไหร่ กินได้ถึงวันไหน ซึ่งบนฉลากบางอันเขียนว่า “หมดอายุ” บางอันเขียนว่า “ควรบริโภคก่อน” แล้วทั้งสองแบบมีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาฝาก
 
วันหมดอายุ หรือ EXP หมายถึง วันที่อาหารหมดอายุ หลังจากวันที่นี้ อาหารจะเน่าเสีย ไม่ควรนำมากินต่อ ให้ทิ้งทันที เพราะอาจเกิดอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้
ตัวอย่าง : วันหมดอายุ 23/7/2024 คือ อาหารชนิดนั้นสามารถกินได้ถึงวันที่ 23/7/2024 หลังจากวันที่ 23/7/2024 ไม่ควรกิน
 
ควรบริโภคก่อน หรือ BBF/BBE หมายถึง วันสุดท้ายที่อาหารจะมีคุณภาพดี หลังจากวันที่นี้ อาหารยังกินได้อยู่ แต่คุณภาพจะลดลง เช่น รสชาติ กลิ่น สี สารอาหาร เปลี่ยนไป ควรรีบกินหลังวันที่กำหนดให้เร็วที่สุด
ตัวอย่าง : ควรบริโภคก่อน 23/7/2024 คือ หลังวันที่ 23/7/2024 อาหารยังสามารถกินได้อยู่ แต่คุณภาพจะลดลง
 
ทั้งนี้ อาหารอาจจะหมดอายุก่อนวันที่กำหนดได้ หากบรรจุภัณฑ์มีรอยรั่วหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง ดังนั้นก่อนกินอาหารควรเช็กทุกครั้ง หากมีกลิ่น สี หรือรสชาติที่เปลี่ยนไป ควรทิ้งทันที