สารอาหารบำรุงผู้สูงอายุ

หน้าแรก      สาระน่ารู้
ถูกใจ
1    16,669    6    3 ธ.ค. 2559 11:26 น.   
แบ่งปัน

คุณพ่อของเพื่อนหลายๆ คน อาจจะอายุมากแล้ว ทำให้การทำงานของร่างกายเริ่มลดลง ดังนั้นเพื่อนๆอย่าลืมหาอาหารบำรุงสุขภาพท่าน เพื่อตอบแทนที่ท่านเคยเลี้ยงดูเราเติบโตจนมาถึงทุกวันนี้  

วิตามิน A
จำเป็นในการรักษาสายตาของผู้สูงอายุ รวมทั้งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งพบได้ในพืชตระกูลน้ำเต้า ผักโขม แคร์รอต และมันเทศ

วิตามินB12
ร่างกายผู้สูงอายุไม่สามารถดูดซึมวิตามินB12 ได้ดีเหมือนวัยหนุ่มสาว ทำให้มักมีอาการโลหิตจาง ซึ่งพบได้ในปลา และโยเกิร์ต 

วิตามิน D
ผู้สูงอายุเป็นวัยที่ไม่ค่อยได้รับแสงแดด ทำให้ขาดวิตามินD เพราะแสงแดดจะกระตุ้นคอเลสเตอรอลที่ผิวหนังให้เปลี่ยนเป็นวิตามินD จึงควรรับประทานปลาแซลมอน ปลาทูน่า โยเกิร์ต และน้ำผลไม้ต่างๆ และพยายามออกมารับแสงแดดอ่อนๆ ทุกเช้าให้เป็นกิจวัตร เพื่อส่งผลที่ดีต่อสุขภาพ

แคลเซียม
อายุที่มากขึ้นทำให้ร่างกายขาดแคลเซียมและมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน จึงควรรับประทาน ผักคะน้า บรอกโคลี และโยเกิร์ต 

โพแทสเซียม
การขาดโพแทสเซียมในผู้สูงอายุ จะทำให้ปวดขา ปวดกล้ามเนื้อ ฯลฯ จึงควรรับประทานผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย ลูกพรุน ลูกไหน มันฝรั่งไม่ปอกเปลือก เป็นประจำ

แมกนีเซียม
ร่างกายผู้สูงอายุสามารถดูดซึมแมกนีเซียมได้ลดลง และแมกนีเซียมในอาหารจะสูญเสียระหว่างกระบวนการผลิต จึงควรรับประทาน ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วฝัก เมล็ดพืชต่างๆ เป็นประจำ เพื่อเพิ่มแมกนีเซียมในร่างกาย

ใยอาหาร
ปัญหาการบดเคี้ยวและการย่อยอาหาร ทำให้ผู้สูงอายุรับประทานอาหารที่มีใยอาหารน้อยลง จึงควรทำอาหารให้นิ่มขึ้น และควรรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ผัก และผลไม้ต่างๆ 

โอเมก้า 3
ร่างกายผู้สูงอายุจะขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 เพราะอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มีน้อยและความอยากอาหารลดลง ทำให้มีโอกาสขาดโอเมก้า 3 สูง จึงควรรับประทาน ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา ผักโขม และบรอกโคลี เป็นประจำ
สาระน่ารู้อื่นๆ