รู้ไหม อาหารเพื่อสุขภาพ มีแบบไหนบ้าง ?

หน้าแรก      สาระน่ารู้
ถูกใจ
0    961    0    17 มี.ค. 2560 16:21 น.   
แบ่งปัน

นอกจาก Clean Food แล้ว คุณทราบหรือไม่ว่าในโลกนี้ยังแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขที่หลายคนอาจยังไม่รู้จักอีกด้วยนะคะ ซึ่งจะมีอะไรบ้าง นิตยสารแม่บ้านฉบับนี้เราจะนำมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน...

Clean Food ปรุงน้อย ได้ประโยชน์ เป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก ซึ่งใช้กลวิธีการเลือกรับประทานอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติน้อยที่สุด หรืออาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และต้องไม่มีสารปนเปื้อนใด ๆ ทั้งสิ้น

Green Food อาหารเพื่อโลก ฉลากเขียว เกิดจากผู้ประกอบการในวงการอาหาร ที่พยายามสร้างธุรกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเริ่มจากการทำเกษตรที่ต้องปลอดสารพิษก่อนนำส่งต่อไปยังโรงงานผลิต ส่วนมากจะเป็นอาหารจำพวกพืชผัก ที่เป็นแหล่งของวิตามิน รวมถึงเกลือแร่ที่สำคัญ และมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นเอง

Raw Food เน้นสด ไร้สารเคมีปรุงแต่ง เป็นอาหารสุขภาพมีแนวทางเดียวกันกับ Clean Food แต่ Raw Food จะเป็นการเลือกอาหารที่เน้นทำจากผัก ผลไม้ รวมทั้งต้นอ่อนของเมล็ดพืชที่ขึ้นตามฤดูกาล และต้องไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยแป้ง น้ำตาล หรือแม้แต่ขั้นตอนการปลูกผักผลไม้ก็ต้องไม่ใช้สารเคมีด้วย นอกจากนี้ยังมีเรื่องการใช้ความร้อนที่ต้องควบคุมไม่ให้เกิน 46 องศาเซลเซียส เพื่อคงคุณค่าทางอาหารของผักผลไม้ เช่น เอนไซม์ วิตามิน และเกลือแร่ไว้ให้มากที่สุด 
 
Functional Food ปรุงแต่งด้วยสารอาหารเสริม Functional Food คือ อาหารในกลุ่มของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ โดยถูกนำสารอาหารที่มีประโยชน์ใส่เพิ่มลงไปในตัวอาหาร เพื่อช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับร่างกาย และลดการเกิดโรคต่าง ๆ แต่ Functional Food ก็ไม่ใช่อาหารที่มาในรูปแบบวิตามินเสริมหรือแบบแคปซูลใด ๆ ทั้งสิ้น
 
สาระน่ารู้อื่นๆ