วิธีการเก็บอาหารทะเล

หน้าแรก      สาระน่ารู้
ถูกใจ
0    10,138    5    18 ธ.ค. 2560 11:59 น.   
แบ่งปัน

สำหรับอาหารทะเล หากซื้อมาปรุงอาหารและรับประทานไม่หมดภายใน   วันนั้นหรือมื้อนั้น แต่หากจะเก็บรักษามีข้อแนะนำดังนี้

- ปลา กุ้ง หอย ควรเก็บไว้ในถุงปิดสนิท หรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิทได้ แล้วนำไปใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง วิธีการนี้สามารถเก็บ กุ้ง หรือหอยได้ประมาณ 3-4 วัน ส่วนปลาสามารถเก็บได้ราว 5-7 วัน

- เนื้อหอย และเนื้อปลา สามารถแช่ในน้ำแล้วเก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิตั้งแต่-17 องศาเซลเซียสลงไป สามารถเก็บไว้นาน 4-6 เดือน หากต้องการนำมาทำอาหาร ให้ย้ายมาใส่ไว้ในตู้เย็นช่องปกติ 1 คืน เพื่อละลายน้ำแข็ง แล้วยกออกจากน้ำเมื่อต้องการนำไปทำอาหาร

 - หอยเปลือกแข็งที่ยังมีชีวิต สามารถอยู่ในตู้เย็นปกติได้ราว 7-10 วันอุณหภูมิที่ 1-3 องศาเซลเซียส

 - หอยนางรม และหอยแมลงภู่ ที่ยังสดสามารถเก็บไว้ในถุงแล้วนำแช่ช่องแช่แข็ง ซึ่งจะอยู่ได้สูงสุด 10 วัน
 
สาระน่ารู้อื่นๆ