ห้องอาหารวูว์ (VIU) ตั้งอยู่บนชั้น 12 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เปิดตัวสองเซตเมนูใหม่ เซตเมนูซิกเนเจอร์ (Signature Set Menu) ห้าคอร์สและเซตอาหารกลางวันเชิงธุรกิจ (Business Lunch) ที่สามารถเลือกได้ตามความต้องการ รังสรรค์โดยหัวหน้าเชฟมาเตโอ ฟอนทานา เซตเมนูทั้งสองสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของห้องอาหารวูว์ผ่านการใช้วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพเยี่ยม และมรดกทางอาหารจากบ้านเกิดของเชฟมาเตโอ พร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

เซตเมนูซิกเนเจอร์ นำเสนอเมนูห้าคอร์สที่รวบรวมอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอันเป็นหัวใจสำคัญ และเมนูเอกลักษณ์เด่นของห้องอาหารวูว์ เริ่มต้นการเดินทางด้วยคาร์ปาชโชกุ้งแดงหมักน้ำมะนาว (Lime Marinated “Rosso di Mazara” Carpaccio) กุ้งแดงแล่บางกับชีสบูราต้าเนื้อละมุนและไข่ปลาคาเวียร์ เสริมความสดชื่นด้วยเจลส้ม เป็นเมนูที่ถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารทะเลของอิตาลีได้อย่างดี ต่อด้วยออร์ซอตโตพริกหยวกและมะเขือเทศ (Bell Pepper and Tomato Orzotto) รีซอตโตข้าวบาร์เลย์ทานคู่กับชีสสตราเซียเทลลา นำเสนอรสชาติดั้งเดิมของแถบเมดิเตอร์เรเนียน และราวีโอลี่ขาเป็ดตุ๋นโฮมเมด (Homemade Braised Duck Leg Ravioli) ที่เชฟมาเตโอนำสูตรลับที่ถ่ายทอดมาจากคุณย่าของเชฟมาปรับด้วยเทคนิคสมัยใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับฟักทองบด ซอสเห็ดมอเรล โฟมจากผักชีฝรั่ง และกระเทียมต้นทอดกรอบ สำหรับเมนูจานหลัก สามารถเลือกได้ระหว่างสเต็กเนื้อสันในวากิวออสเตรเลีย (Filetto di Manzo “alla Rossini” ) ทานคู่กับขนมปังบรียอช ผักโขมผัด ฟัวกราส์ คาร์ปาชโชเห็ดทรัฟเฟิล และซอสสเต็ก หรือปลาหิมะจากมหาสมุทรแอตแลนติกย่างกระทะทานคู่กับซอสปุตตาเนสกาของอิตาลีดั้งเดิม (Pan Seared Atlantic Toothfish Puttanesca Style) นำเสนอรสชาติอันมีชีวิตชีวาแบบฉบับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนผ่านซอสรสเข้มข้นจากมะเขือเทศ มะกอก เคเปอร์ ปลาแอนโชวี่ กระเทียม และพริก ปิดท้ายเซตเมนูซิกเนเจอร์ด้วยของหวานอย่างทีรามิสุช็อกโกแลตเข้มข้น (Deconstructed Valrhona Tiramisu) ทานคู่กับไอศกรีมรสกาแฟและเมล็ดโกโก้กรุบกรอบ เสิร์ฟในรูปแบบที่แปลกใหม่แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิม

สำหรับช่วงพักระหว่างวัน ห้องอาหารวูว์เสิร์ฟ เซตอาหารกลางวันเชิงธุรกิจ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สามารถเลือกอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานที่หลากหลาย ให้เหมาะสมกับโอกาสและช่วงเวลาของท่านได้ตามต้องการ เซตเมนูนี้นำเสนออาหารที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของห้องอาหารวูว์ที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพดี และรสชาติอันเข้มข้นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ช่วยเติมพลังและความสดชื่นในช่วงพักกลางวันได้อย่างดี เมนูประกอบด้วยอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาทิ สลัดปลา  ทูน่าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน (Insalata di Tonno alla Mediterranean) พาสต้าปัปปาร์เดลเลโฮมเมดกับซอสสตูเป็ด มะกอกคาลามาตา และเกรโมลาตา (Pappardelle al Ragu’ D’Anatra) และของหวานอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างอัฟโฟกาโต (Affogato al Caffe’ ) เอสเพรสโซร้อนช็อตเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
เซตเมนูซิกเนเจอร์ห้าคอร์สที่ห้องอาหารวูว์พร้อมให้บริการสำหรับมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 น.– 15.30  น . (วันจันทร์ถึงวันเสาร์) และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 22.00 น. (วันอาทิตย์ถึงวันศุกร์) ราคา 2,800++ บาทต่อท่าน เซตอาหารกลางวันเชิงธุรกิจ ให้บริการเวลา 12.00 น. – 15.30 น. (วันจันทร์ถึงวันเสาร์) ราคา 800++ บาทสำหรับสองคอร์ส และ 1,100++ บาท สำหรับสามคอร์ส

ห้องอาหารวูว์เน้นการให้บริการที่ใส่ใจในรายละเอียด ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างของแต่ละท่านในทุกโอกาส สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่ง ได้ที่ โทร 02 207 7819  อีเมล viu.bangkok@stregis.com หรือลิงก์ด้านล่าง
เซตเมนูซิกเนเจอร์: https://sevn.ly/xsSYQzCo
เซตอาหารกลางวันเชิงธุรกิจ: https://sevn.ly/xbzL6Uf7
 
ติดต่อผ่านช่องทางออนไลน์ 
Website            www.stregisbangkok.com
Facebook          https://www.facebook.com/TheStRegisBangkok
Instagram       @viubangkok
Line                @stregisbangkok