ถ้าย้อนเวลากลับไปเมื่อสามสิบกว่าปีก่อน ในวันที่อาหารอีสานเริ่มก้าวเข้าสู่ศูนย์การค้าอย่างจริงจัง ชื่อของ “จุ่มแซ่บฮัท” คือหนึ่งในร้านที่หลายคนนึกถึง ร้านจิ้มจุ่มที่ทำให้ “แจ่วฮ้อน” กลายเป็นเมนูอีสานที่กินได้ง่ายในพื้นที่ห้าง และกลายเป็นรสชาติที่หลายคนจดจำมาจนถึงวันนี้

เวลาผ่านไปกว่า 30 ปี ร้านที่หลายคนรู้จักกลับมาอีกครั้งในรูปแบบใหม่ ยังคงรสชาติเดิมไว้ แต่ปรับวิธีเล่าเรื่องให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนเมืองมากขึ้น “จุ่มแซ่บฮัท” เวอร์ชันวันนี้อย่างสาขาประดิพัทธ์ 15 และสาขาอารีย์ (Josh Hotel  Ari) ไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่ร้านจิ้มจุ่มในศูนย์การค้าอีกต่อไป หากขยับบทบาทมาเป็นร้านอาหารอีสานสไตล์ Home Cooking สำหรับคนเมือง ที่อยากให้ทุกมื้อเป็นช่วงเวลาผ่อนคลาย มากกว่าการแวะกินแล้วรีบกลับ
   
เพื่อถ่ายทอดแนวคิดนี้ให้ชัดเจนขึ้น “จุ่มแซ่บฮัท” สาขาที่ 3 จึงเลือกเปิดบทใหม่ของตัวเองในโลเคชันที่สะท้อนวิถีชีวิตคนเมืองยุคปัจจุบัน ที่ Crystal Sports G สนามเทนนิสอินดอร์แห่งใหม่ในย่าน Palm Hills บนถนนเลียบด่วนเอกมัย–รามอินทรา ทำเลที่รายล้อมด้วยคอมมูนิตี้ไลฟ์สไตล์ ทั้งสายสปอร์ต สายเอาต์ดอร์ ไปจนถึงคนที่มองหาที่นั่งกินข้าวกับครอบครัวหรือเพื่อนหลังวันทำงานยาวๆ ในบรรยากาศแบบนี้ “จุ่มแซ่บฮัท” จึงกลายเป็นเหมือนพื้นที่พักเบรกเล็กๆ ของวัน ที่ชวนให้คนแวะมานั่งกินข้าว ใช้เวลา และพูดคุยกันอย่างเต็มที่

เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้าน จะพบกับการออกแบบในสไตล์ Local Modern Contemporary ที่หยิบเสน่ห์พื้นถิ่นอีสานอย่างลายผ้าทอ งานไม้ และวัสดุธรรมชาติมาเป็นแรงบันดาลใจ ก่อนจะตีความใหม่ให้ดูเรียบง่าย โปร่ง และเข้ากับจังหวะชีวิตของคนเมือง พื้นที่โดยรวมให้ฟีลแบบ Casual Premium ดูดี มีคุณภาพ แต่ยังคงความเป็นกันเอง คล้ายบ้านหลังหนึ่งที่เปิดรับให้ผู้คนแวะมากินข้าว นั่งคุย หรือใช้เวลาผ่อนคลายได้ตั้งแต่มื้อกลางวันไปจนถึงช่วงค่ำ
   ในส่วนของอาหาร หัวใจของร้านยังคงอยู่ที่ เมนูจิ้มจุ่มแจ่วฮ้อน เมนูอีสานยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ โดยน้ำซุปมีให้เลือกถึง 3 แบบ ขณะที่อีกหนึ่งเสน่ห์สำคัญคือ “น้ำจิ้มแจ่ว” สูตรของร้าน ที่ให้ลูกค้าปรุงรสเพิ่มเองบนโต๊ะ เครื่องปรุงจัดวางไว้ครบทั้งหอมเจียว ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย และพริกป่น เติมได้ตามใจ ทำให้แต่ละคำมีรสชาติในแบบของตัวเอง
สำหรับสาขา Crystal Sports G ยังมีเมนูไฮไลต์พิเศษอย่าง ชุดจุ่มแจ่วฮ้อนเนื้อพรีเมียม ที่คัดเนื้อคุณภาพดีสองชนิดมาไว้ในชุดเดียว ทั้ง เนื้อวัวออสเตรเลียวากิว ที่มีไขมันแทรกสวย ให้สัมผัสนุ่มละมุน และ เนื้อไทยวากิวสุรินทร์ วากิวสายพันธุ์แท้ที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันด้วยธัญพืชพื้นเมืองและฟางข้าวหอมมะลิ จนได้เนื้อที่นุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
 
นอกจากจิ้มจุ่มแล้ว ร้านยังมีเมนูแนะนำที่หยิบอาหารอีสานมาปรับลูกเล่นให้ร่วมสมัยมากขึ้น เช่น ปลาดุกย่างไร้ก้างหนังกรอบ ที่กินง่ายขึ้น หรือ ลิ้นวัวซูวีพรีเมียมเสิร์ฟกับแจ่วปลาร้าไข่ดอง ที่ช่วยเพิ่มเลเยอร์ของรสชาติให้ชัดขึ้น รวมถึงเนื้อพรีเมียมเสิร์ฟคู่ผักดองสูตรลับและซอสของร้าน นอกจากนี้ยังมีจานสนุก ๆ อย่าง ข้าวจี่ชีสสไตล์อีสาน ไปจนถึงขนมหวานและเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย ทั้งเบียร์ ไวน์ราคาเข้าถึงง่าย เหล้าไทย และสาโท
  อีกหนึ่งความพิเศษของร้าน “จุ่มแซ่บฮัท” สาขา Crystal Sports G คือการเติมสีสันให้มื้ออาหารด้วยเครื่องดื่มสำหรับสายรักสุขภาพ ทั้ง Cold-Pressed น้ำผักผลไม้สกัดเย็น 100% และสมูทตี้หลากหลายสูตรที่ตั้งชื่ออย่างสนุก เช่น Kale Power, De Stress, Eye Beam, Glowing Skin, Yogurt Berry Smoothie, Strawberry Banana Smoothie, Green Fresh Smoothie ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหารได้อย่างลงตัวเมื่อเข้าสู่ช่วงค่ำ พื้นที่ของร้านจะคึกคักขึ้นด้วยดนตรีสดในโทนฟังสบาย ตั้งแต่ Pop ไปจนถึง Soul, House, Disco และ R&B ทำให้การมานั่งกินจิ้มจุ่มที่นี่ไม่จำเป็นต้องรอวันพิเศษ จะเป็นมื้อกลางวันง่าย ๆ หลังเลิกงาน หรือค่ำคืนที่อยากนั่งกินจิ้มจุ่มพร้อมเครื่องดื่มกับเพื่อน ก็กลายเป็นช่วงเวลาผ่อนคลาย   
 
ท้ายที่สุดแล้ว “จุ่มแซ่บฮัท” เวอร์ชันใหม่ยังคงยึดแก่นของอาหารอีสานที่รสชัด ทำถึง และกินได้ทุกวัน เพียงแต่ครั้งนี้กลับมาในโมเดลร้านที่ออกแบบให้เข้ากับจังหวะชีวิตของคนเมืองมากขึ้น ใครที่อยากสัมผัสจิ้มจุ่มและแจ่วนัวในบรรยากาศใหม่ ลองแวะมาที่ “จุ่มแซ่บฮัท” สาขา Crystal Sports G แล้วค้นพบอีกมุมหนึ่งของร้านอาหารอีสานที่หลายคนจดจำได้ด้วยตัวเอง

ที่อยู่: 828 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แขวงคลองเจ้าคุณสิงห์ เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
Google Map: https://share.google/9Lsaq5shtzMffRVvS
เปิดให้บริการ: ทุกวัน  
(วันอาทิตย์ – วันอังคาร เปิดบริการเวลา 11.00- 22.00 น.)
(วันพุธ – วันเสาร์ เปิดบริการเวลา 11.00- 24.00 น.)
ดนตรีสด: ทุกวันพุธ, พฤหัสบดี, ศุกร์ และเสาร์
โทรศัพท์ : 065-969-3716
ช่องทางร้าน : Facebook: จุ่มแซ่บฮัท Joomzaphut  และ Instagram: joomzaphut