เคล็ดลับเด็ด กินปลาหมึกแห้งทอดอร่อยขึ้นอีก 10 เท่า!!! เป็นเหมือนกันมั้ย ทอดปลาหมึกแห้งทีไรต้องเหนียวและขม จนเสียรสชาติของปลาหมึกตลอด เสียดายเงินที่ซื้อไปสุด ๆ วันนี้เราเลยหาวิธีง่าย ๆ ที่จะทำให้ปลาหมึกแห้งทอดออกมาแล้วนุ่ม กรอบ ไม่เหนียว ไม่ขมอีกต่อไปมาฝากจ้า
 
วิธีทอด
1. นำปลาหมึกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 5-10 นาที ล้างน้ำเปล่า 1-2 น้ำ เพื่อลดความเค็ม ซับน้ำให้แห้ง
 
2. เทน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เพื่อช่วยให้น้ำมันไม่ดำ แล้วเปิดเตา น้ำมันจะไม่กระเด็น
 
3. ใช้ไฟอ่อน-กลาง ทอด 6-8 นาที จนปลาหมึกเป็นสีเหลือง หมั่นคนให้สุกทั่วทุกตัว
 
4. ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ถ้าชอบกรอบก็ทอดให้นานขึ้นอีกนิด
 
5. ปลาหมึกแห้งนุ่มกรอบ ไม่เหนียว