ยุคนี้ยุคประหยัด แทบทุกบ้านคงมีสวนครัวกัน และในสวนครัวก็คงปลูกพริกขี้หนูด้วยใช่ไหม ถ้ามีมากก็ลองเก็บมาทำแห้งไว้ใส่แกงดูบ้าง วิธีทำก็ไม่ยากอะไร เพียงต้มน้ำร้อนให้เดือดใส่พริกขี้หนูลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง ยกผึ่งใส่ตะแกรงตาถี่ๆ ไว้ อ้อ! เกือบลืมไป ตอนที่ลวกพริกอย่าลืมเหยาะน้ำมันพืชอย่างอื่นก็ได้สัก 2-3 หยด เสร็จแล้วนำไปตากแดด พริกจะเป็นเงางามน่าดู ตากให้แห้งหลายๆ วัน เพราะถ้าตากไม่แห้งจะขึ้นรา
