เครื่องดื่มมอลต์ถูกคิดค้นพัฒนาขึ้นมาเมื่อร้อยกว่าปีก่อนในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารกและเด็ก เพราะมอลต์มีสารอาหารครบถ้วน ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน รวมไปถึงวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนั้นยังย่อยและดูดซึมไปได้ง่าย
มอลต์ได้จากข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ขัดสี อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ในอเมริกามอลต์ถูกนำมาสกัดและผสมเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย (Ready To Drink) แทนเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม
แถบยุโรปมอลต์ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งพลังงานธรรมชาติที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว และมีประสิทธิภาพโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย จึงมาผลิตเป็นเครื่องดื่มสำหรับคนที่ชอบออกกำลังกาย
ในประเทศญี่ปุ่นมอลต์ยังได้รับความนิยมนำไปผสมในขนมประเภทเบเกอรี่ และสามารถนำไปผสมมอลต์มิลค์เชคกันอย่างแพร่หลาย
สำหรับเมืองไทยมอลต์ถูกนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหลายรูปแบบทั้งแบบผงชงหรือแบบ UHT พร้อมดื่ม เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กเล็กที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตที่ต้องการพัฒนาทั้งทางร่างกายและสมองไปพร้อมๆ กัน รวมถึงหญิงที่ตั้งครรภ์ ผู้ป่วยระยะพักฟื้นที่ต้องการสารอาหารเพื่อฟื้นฟูสมรรถภาพของร่างกาย ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารไม่ค่อยได้ หรืออาจใช้เป็นอาหารเสริมก็ได้
