ฟาโวล่า เชียงราย นำเสนอบทใหม่แห่งประสบการณ์การรับประทานอาหารอิตาเลียน โดยเมื่อวันเสาร์ที่ 6 ธันวาคม 2568 ที่ผ่านมา ห้องอาหารฟาโวล่า ห้องอาหารอิตาเลียน์ริมแม่น้ำกก ซึ่งโดดเด่นด้วยการผสานเสน่ห์อาหารอิตาเลียนต้นตำรับเข้ากับมุมมองร่วมสมัย ได้จัดงานเปิดตัวเมนูชุดใหม่ที่รังสรรค์อย่างประณีตในทุกรายละเอียด ท่ามกลางบรรยากาศริมน้ำสุดโรแมนติก พร้อมต้อนรับสื่อมวลชนและอินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ที่มาร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารโฉมใหม่ในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง
เมนูใหม่ของฟาโวล่าเกิดจากความร่วมมือระหว่าง
เชฟมาร์โค คัมมาลาตา เชฟผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยมายาวนาน จาก โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ และ
เชฟมะปราง ปัทมา สวัสดี รองหัวหน้าเชฟแห่ง เลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท ผู้รับหน้าที่สานต่อคุณภาพและนำเสนอเมนูชุดใหม่นี้ให้แขกทุกท่านได้ลิ้มลองในทุกวัน
เชฟมาร์โคได้ให้คำปรึกษา ออกแบบเมนู และคัดสรรไอเดียจากภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลี ไม่ว่าจะเป็นตอนเหนือที่เน้นความเข้มข้นของชีสและครีม ตอนกลางที่โดดเด่นด้วยเส้นพาสต้าโฮมเมด ไปจนถึงตอนใต้ที่หนักแน่นด้วยรสชาติของทะเลและมะเขือเทศ ก่อนส่งต่อแนวคิดให้เชฟมะปรางรับช่วงดูแล เพื่อให้รสชาติอิตาเลียนร่วมสมัยคงอยู่ในแบบฉบับของฟาโวล่าเชียงรายอย่างต่อเนื่อง
สุนทรียรสแห่งอิตาลี: การเดินทางผ่านรสสัมผัส
เชฟมาร์โคและเชฟมะปราง ขอเชิญทุกท่านสัมผัสเมนูไฮไลท์ชุดใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นจากการถักทอเรื่องราวของวัตถุดิบชั้นเลิศเข้ากับเทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิมของอิตาลี ทุกจานคือการถ่ายทอดรสชาติและความพิถีพิถันในแบบอิตาเลียนขนานแท้
จานพาสต้าขึ้นชื่ออย่าง Paccheri al Sugo di Spigola e Bottarga ถ่ายทอดเสน่ห์ของชายฝั่งอิตาลี ผ่านพาสต้า ‘ปัคเครี’ ผัดคลุกเคล้ากับเนื้อปลาไวท์สแนปเปอร์ หั่นเต๋าในซอสมะเขือเทศและสมุนไพรสด เพิ่มมิติแห่งรสชาติด้วยไข่ปลากระบอก และพริกป่นเล็กน้อยเพื่อความจัดจ้านลงตัว
ในหมวดอาหารจานหลัก Gamberi al Lardo โดดเด่นด้วยกุ้งลายเสือตัวโตย่างหอมกรุ่น ห่อด้วยเบคอนสไตล์ทัสคานี เสิร์ฟพร้อมรากูถั่วคันเนลลินีและน้ำมันสมุนไพร ต่อด้วยเมนู Medaglioni di Vitello al Parmigiano เนื้อลูกวัวเมดัลเลียนเนื้อนุ่ม เสริมพร้อมพาร์มาแฮม ผักโขม และต้นกระเทียม ราดด้วยซอสพาร์เมซานชีสเข้มข้น ซอสไวน์แดงรีดักชั่นและน้ำมันสมุนไพร
ปิดท้ายด้วย Latte in Piedi al Caramello คัสตาร์ดเนื้อเนียนราดคาราเมล พร้อมรังผึ้งกรอบ มอบความหวานกลมกล่อมอย่างเหนือระดับ
"เมนูโฉมใหม่ของฟาโวล่าคือตัวแทนของรสชาติอิตาเลียนต้นตำรับที่เราคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศมาผสานเข้ากับกลิ่นอายจากแคว้นต่างๆ ของอิตาลี"
เชฟมะปราง รองหัวหน้าเชฟ เลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท กล่าว "เราใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่พาสต้าทำมือไปจนถึงขนมหวานสไตล์อาร์ติซานเพื่อให้แขกของเราได้สัมผัสกับความสุขและการเดินทางผ่านรสชาติที่น่าประทับใจ"
ประสบการณ์สุดรังสรรค์ที่ฟาโวล่า เชียงราย
มากกว่าแค่รสชาติอาหาร ฟาโวล่าขอมอบประสบการณ์ที่เหนือระดับ เพื่อสร้างสรรค์ช่วงเวลาแห่งความทรงจำอันล้ำค่า:
- โอกาสพิเศษ: แพ็กเกจพิเศษสำหรับการเฉลิมฉลองวันเกิด วันครบรอบ สำหรับช่วงเวลาที่น่าจดจำ
- เมนูพิเศษ: ลิ้มรสเมนูที่หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน เพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารจากหลากหลายภูมิภาคของอิตาลี
- เสียงเพลงท่ามกลางฤดูหนาว: เพลิดเพลินกับดนตรีสดที่ผ่อนคลาย ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์และบรรยากาศริมแม่น้ำอันน่าหลงใหลในช่วงฤดูหนาว
- ตอบโจทย์ทั้งมื้อธุรกิจและงานสังสรรค์: ตัวเลือกด้านอาหารที่ลงตัวกับการประชุมสำคัญหรืองานสังสรรค์ที่มีสไตล์
สำหรับผู้ที่แสวงหาแรงบันดาลใจด้านอาหารและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
ฟาโวล่า คือร้านอาหารอิตาเลียนสำหรับผู้แสวงหารสชาติแห่งอิตาเลียนอย่างแท้จริง เราพร้อมมอบช่วงเวลาพิเศษแด่ทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็นนักชิมผู้หลงไหลในอาหาร นักธุรกิจ หรือคู่รักที่ต้องการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ ท่ามกลางบรรยากาศครัวแบบเปิดที่ผสานความโฉบเฉี่ยวของดีไซน์ร่วมสมัย เข้ากับความงามของแม่น้ำกกได้อย่างลงตัว ให้คุณได้รื่นรมย์กับไวน์และค็อกเทลแก้วโปรด พร้อมเก็บเกี่ยวความประทับใจกลับไปอย่างไม่รู้ลืม
ห้องอาหารฟาโวล่า เชียงราย เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 – 22:00 น.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดติดต่อ:
สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิกแมริออท บอนวอย®:
สมัครฟรีได้ที่ https://bit.ly/lmcrpr
