Cook For Love กับ S-Pure

1    8,579    12    17 มี.ค. 2559 : น.   
แบ่งปัน
 
 

“Cook For Love” บอกรักคำโตโตกับคนที่คุณรัก ด้วยเมนูพิเศษจาก S-Pure ในเทศกาลวันวาเลนไทน์ ที่ผ่านมา โดยเชฟพล ตัณฑเสถียร เมนู ไวต์ช็อกโกแลตซูเฟล่ชีสเค้ก (White Chocolate Soufflé Cheese Cake) สถานที่เรียน แม่บ้านคลับ สาขาทาวน์อินทาวน์

งานนี้สนุกมาก ได้ความรู้และความสนุกกันไปเต็มๆ ใครที่พลาดงานที่แล้วไม่ต้องเสียใจคะ แอดเป็นคนใจดี แอดจะแจกสูตร ให้ไปทดลองทำกันนะจ๊ะ แต่ถ้าคราวหน้ามีกิจกรรมดีๆ แบบนี้อีก รีบลงทะเบียนกันให้ไวเลยนะ
 
 
     
 
     
 
     
 


ไวต์ช็อกโกแลตซูเฟล่ชีสเค้ก 
( White Chocolate Soufflé Cheese Cake )


ส่วนผสม สำหรับ 12 พิมพ์ 
  • ครีมชีส 330 กรัม
  • ไวต์ช็อกโกแลต 320 กรัม
  • ไข่ไก่ 8 ฟอง
  • น้ำเลมอน 4 ช้อนชา
  • ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ15 นาที เตรียมไว้
  2. เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข ในกรณีที่พิมพ์เป็นแบบถอดก้นได้ ให้ใช้ฟอย์ลรองพิมพ์สองชั้น
  3. แยกไข่แดงและไข่ขาว พักไว้
  4. นำไวต์ช็อกโกแลตไปละลายไปหม้อตุ๋น ตีครีมชีสให้พอนุ่มแล้วจึงผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป ตีเบาๆ แค่พอให้เข้ากันดี ใส่น้ำเลมอนและผิวเลมอนลงไป
  5. ตีไข่ขาวจนเนื้อแน่นและฟูดี นำไปตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำพิมพ์เค้กใส่ในถาดรองน้ำร้อน 
  6. นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที แล้วจึงลดไฟลงมาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาที ปิดเตาอบ พักเค้กไว้ในเตาอบอีก 20 นาที แล้วนำออกมาพักให้เย็นลง ถอดออกจากพิมพ์
  7. นำเค้กไปแช่ให้เย็นจัดประมาณ 2 ชั่วโมง พร้อมจัดเสิร์ฟ

ซอสราสป์เบอร์รี่
ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่ 
  • ราสป์เบอร์รี 120 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
  • กลิ่นราสป์เบอร์รี 1 ช้อนชา
  • เหล้า Framboise 1 ช้อนชา
วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันดีแล้วน้ำไปกรอง พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข่าวสารและกิจกรรมอื่นๆ
ห้างเซ็นทรัล ในเครือเซ็นทรัล รีเทล แท็กทีม 3 เชฟดัง เชฟอาร์ต – เชฟเป่าเป้ – เชฟนิว  เปิดเวทีสมรภูมิรสชาติ “CENTRAL COOKING BATTLE” คัดเลือกสุดยอดเชฟแห่งห้างเซ็นทรัล  ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 150,000 บาท ในแคมเปญ “CENTRAL COOKING TIME” สำนักพิมพ์แม่บ้าน
ห้างเซ็นทรัล ในเครือเซ็นทรัล รีเทล แท็กทีม 3 เชฟดัง เชฟอาร์ต – เชฟเป่าเป้ – เชฟนิว เปิดเวทีสมรภูมิรสชาติ “CENTRAL COOKING BATTLE” คัดเลือกสุดยอดเชฟแห่งห้างเซ็นทรัล ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 150,000 บาท ในแคมเปญ “CENTRAL COOKING TIME”
ห้างเซ็นทรัล ในเครือเซ็นทรัล รีเทล เดสติเนชันแห่งการสร้างแรงบันดาลใจในทุกช่วงเวลาของชีวิต ตอกย้ำที่สุดแห่งความครบครันของสินค้าเครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กจากแบรนด์ชั้นนำ จัดกิจกรรม “Central Cooking Battle” (เซ็นทรัล คุกกิ้ง แบทเทิล) ในแคมเปญ “Central Cooking Time” (เซ็นทรัล คุกกิ้ง ไทม์) เปิดเวทีสมรภูมิรสชาติ ชวนคุกกิ้งเลิฟเวอร์ตัวท็อปมาปล่อยของโชว์สกิลทำอาหาร ด้วยการส่งคลิปเมนูเด็ด พร้อมสูตรลับความอร่อยที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้ผ่านช่องทาง Facebook หรือ Tiktok ของ ผู้เข้าแข่งขันแล้วเปิดโพสต์เป็นสาธารณะและติดแฮชแท็ก #CentralCookingTime2025 #CentralCookingBattle2025 ซึ่งห้างเซ็นทรัลได้คัดเลือกผู้เข้าแข่งขันจำนวน 8 ท่าน ที่หนึ่งในนั้นจะได้กลายเป็นสุดยอดเชฟแห่งห้างเซ็นทรัลปี 2025 โดยการแข่งขันครั้งนี้ถูกจัดขึ้น ณ แผนกบ้าน ชั้น 5 ห้างเซ็นทรัลลาดพร้าว
เปิดตัววิทยาลัยอินโชคุจิน สาขาแรก ในประเทศไทย  โรงเรียนสอนทำซูชิแบบเข้มข้นจากญี่ปุ่น ปั้นเชฟซูชิคนไทยสู่เวทีโลก สำนักพิมพ์แม่บ้าน
เปิดตัววิทยาลัยอินโชคุจิน สาขาแรก ในประเทศไทย โรงเรียนสอนทำซูชิแบบเข้มข้นจากญี่ปุ่น ปั้นเชฟซูชิคนไทยสู่เวทีโลก
วิทยาลัยอินโชคุจิน (Insyokujin College) สถาบันจากประเทศญี่ปุ่น เปิดโรงเรียนสอนทำซูชิ แห่งแรกในประเทศไทย โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถในการเป็นเชฟซูชิ รองรับความต้องการของตลาดแรงงานทั้งในประเทศและต่างประเทศ หลักสูตรเน้นการอบรมด้านซูชิ ปลา อาหารทะเล และการออกแบบเมนูในรูปแบบญี่ปุ่น โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการเปลี่ยนสายงานเข้าสู่อาชีพเชฟ ผู้ที่สนใจในสายอาชีพอาหาร และเจ้าของกิจการร้านอาหารที่ต้องการเรียนรู้ทักษะการทำซูชิแบบมืออาชีพภายในระยะเวลาอันสั้น