คุณแม่บ้านหลายคนอาจเคยคั่วพริกแห้งไว้ใช้เองที่บ้านใช่ไหมคะ แต่ทุกครั้งเวลาคั่วก็มักจะมีอาการแสบตา แสบจมูก จนกระทั่งจามจนน้ำหูน้ำตาไหลไม่หยุดทีเดียว
วิธีแก้ปัญหาง่าย ๆ คือ ก่อนที่เราจะทำการคั่ว ให้นำผ้าชุบน้ำมันพืชทาให้ทั่วกระทะเสียก่อน แล้วจึงนำพริกลงไปคั่วในไฟอ่อนๆ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ใส่เกลือลงไปคั่วพร้อมกันกับพริก
เพียงเท่านี้ก็ได้พริกคั่วน่าตาน่ารับประทาน และไม่ต้องเสียน้ำตาให้กับมันอีกแล้วค่ะ
