ผัดสะตอกุ้งสด อาหารภาคใต้ที่ครบรสและอร่อยอย่างลงตัว

Love Thailand 13 ธ.ค. 2567 : น.
ถูกใจ
0    1,868    2    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ผัดสะตอกุ้งสด เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสะตอที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและกุ้งสดเนื้อหวาน

ผัดสะตอกุ้งสด: อาหารภาคใต้ที่ครบรสและอร่อยอย่างลงตัว

ผัดสะตอกุ้งสด เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสะตอที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและกุ้งสดเนื้อหวาน ประกอบกับเครื่องปรุงรสจัดจ้านแบบไทย ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบทั้งในหมู่ชาวไทยและชาวต่างชาติ

อาหารภาคใต้ของไทยมีเอกลักษณ์โดดเด่นในเรื่องรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากเครื่องแกงและสมุนไพรสดๆ โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมไทยของคนพื้นถิ่น รวมถึงการผสมผสานจากวัฒนธรรมมลายูและอินเดีย


วัตถุดิบ

  1. สะตอสด (แกะเมล็ด) 1 ถ้วย
  2. กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง) 200 กรัม
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนูสวน (ตำหยาบ) 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)
  5. กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางจนร้อน
  2. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่กะปิลงไปผัดจนกะปิละลายและส่งกลิ่นหอม
  4. ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม
  5. ใส่สะตอ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ปรับรสตามชอบ
  6. ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี และสะตอสุกกรอบเล็กน้อย

เคล็ดลับความอร่อย

  • เลือกสะตอสดที่มีเมล็ดสีเขียวสด กลิ่นไม่ฉุนมาก
  • ใช้กะปิคุณภาพดี จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อม
  • หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านขึ้น สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนได้ตามความชอบ

การเสิร์ฟ

เสิร์ฟ ผัดสะตอกุ้งสด ร้อนๆ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อย เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการรสชาติจัดจ้านและกลิ่นอายอาหารใต้ที่แท้จริง

 แชร์เมนูใหม่
Love Thailand
Thailand

ตำแหน่ง Sous Chef

ให้คะแนนกับ Love Thailand
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 2 รายการ
Sirikul
woww !!!
It's appropriate time to make some plans for the long run and it's time to be happy. I have read this publish and if I may just I desire to counsel you some interesting things or advice. Perhaps you can write next articles relating to this article. I want to read even more things about it! casino en ligne Howdy! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew where I could find a captcha plugin for my comment form? I'm using the same blog platform as yours and I'm having trouble finding one? Thanks a lot! casino en ligne You actually make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it! casino en ligne I'm amazed, I must say. Seldom do I encounter a blog that's equally educative and interesting, and without a doubt, you have hit the nail on the head. The issue is something that too few men and women are speaking intelligently about. I am very happy I stumbled across this in my hunt for something regarding this. casino en ligne fiable My brother suggested I would possibly like this website. He was totally right. This post actually made my day. You can not believe just how so much time I had spent for this info! Thanks! casino en ligne Whats up very cool blog!! Guy .. Excellent .. Superb .. I will bookmark your website and take the feeds additionally? I'm satisfied to seek out numerous useful info here within the post, we'd like develop more techniques in this regard, thanks for sharing. . . . . . casino en ligne Thank you, I've just been searching for info approximately this subject for ages and yours is the greatest I have discovered so far. However, what in regards to the bottom line? Are you positive about the supply? casino en ligne fiable Every weekend i used to visit this site, as i want enjoyment, since this this website conations actually nice funny data too. casino en ligne fiable We absolutely love your blog and find a lot of your post's to be exactly what I'm looking for. Do you offer guest writers to write content to suit your needs? I wouldn't mind creating a post or elaborating on most of the subjects you write in relation to here. Again, awesome website! casino en ligne fiable If some one wants to be updated with hottest technologies after that he must be visit this web page and be up to date every day. casino en ligne francais
25 พ.ค. 2568 06:59 น. 0
woww !!!
It's appropriate time to make some plans for the long run and it's time to be happy. I have read this publish and if I may just I desire to counsel you some interesting things or advice. Perhaps you can write next articles relating to this article. I want to read even more things about it! casino en ligne Howdy! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew where I could find a captcha plugin for my comment form? I'm using the same blog platform as yours and I'm having trouble finding one? Thanks a lot! casino en ligne You actually make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it! casino en ligne I'm amazed, I must say. Seldom do I encounter a blog that's equally educative and interesting, and without a doubt, you have hit the nail on the head. The issue is something that too few men and women are speaking intelligently about. I am very happy I stumbled across this in my hunt for something regarding this. casino en ligne fiable My brother suggested I would possibly like this website. He was totally right. This post actually made my day. You can not believe just how so much time I had spent for this info! Thanks! casino en ligne Whats up very cool blog!! Guy .. Excellent .. Superb .. I will bookmark your website and take the feeds additionally? I'm satisfied to seek out numerous useful info here within the post, we'd like develop more techniques in this regard, thanks for sharing. . . . . . casino en ligne Thank you, I've just been searching for info approximately this subject for ages and yours is the greatest I have discovered so far. However, what in regards to the bottom line? Are you positive about the supply? casino en ligne fiable Every weekend i used to visit this site, as i want enjoyment, since this this website conations actually nice funny data too. casino en ligne fiable We absolutely love your blog and find a lot of your post's to be exactly what I'm looking for. Do you offer guest writers to write content to suit your needs? I wouldn't mind creating a post or elaborating on most of the subjects you write in relation to here. Again, awesome website! casino en ligne fiable If some one wants to be updated with hottest technologies after that he must be visit this web page and be up to date every day. casino en ligne francais
25 พ.ค. 2568 06:59 น. 0
RDFYjolf
woww !!!
555
18 ธ.ค. 2567 22:11 น. 0
woww !!!
555
18 ธ.ค. 2567 22:11 น. 0