แซนด์วิชโบราณ เมนูที่ชอบกินสมัยเด็ก ๆ แซนด์วิชไส้แฮม หมูหยอง ทาด้วยน้ำสลัดสีเหลืองแบบฉ่ำ ๆ หาซื้อได้ตามร้านขายขนมหรือร้านชำ ซึ่งมักจะได้ไส้น้อย กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม ครั้งนี้เราก็มีสูตรมาให้ลองทำเอง บอกเลยว่าง่ายมาก ใส่ไส้แน่นแบบจัดเต็มไปเลยจ้า
ส่วนผสม
| ขนมปังขาวไม่ตัดขอบ |
ตามชอบ |
| โบโลน่า |
ตามชอบ |
| หมูหย็อง |
ตามชอบ |
| น้ำตาลทราย |
100 กรัม |
| ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง |
2 ฟอง |
| นมข้นหวาน |
100 กรัม |
| มายองเนส |
120 กรัม |
| น้ำส้มสายชู |
2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันรำข้าว |
180 มิลลิลิตร |
| สีผสมอาหารสีเหลือง เล็กน้อย |
|
วิธีทำ
1. นำไข่แดงใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ใส่นมข้นหวาน และมายองเนส คนให้เข้ากัน
3. เตรียมหม้อใส่น้ำเปล่าค่อนหม้อ ตั้งไฟกลางให้เดือด นำชามที่ตีซอสวางบนหม้อ คอยคนซอสเรื่อย ๆ ประมาณ 5 นาทีจนไข่เริ่มสุก
4. ยกลงจากเตา ใส่พริกไทยขาว และน้ำส้มสายชู แล้วคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงไป ตีให้เข้ากัน
5. นำขนมปังแผ่นแรกมาทาน้ำสลัด วาง โบโลน่า จากนั้นวางขนมปังแผ่นที่ 2
6. ทาน้ำสลัดที่ขนมปังแผ่นที่ 2 แล้วใส่หมูหย็อง จากนั้นวางขนมปังแผ่นที่ 3
7. หั่นผ่าครึ่งชิ้นแซนด์วิช ทาด้วยน้ำสลัดจนทั่ว จัดเสิร์ฟ
