แกงคั่วมะระใส่หมู

maeban 24 ก.ค. 2561 16:31 น.
ถูกใจ
0    1,844    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แค่ได้กลิ่นน้ำพริกแกงหอมๆ ก็ชวนหิวแล้ว กับเมนูแกงคั่วมะระใส่หมู ที่นำหมูสามชั้นผัดกับหางกะทิพอแตกมัน ตามด้วยมะระหั่นชิ้นเล็กๆ รับประทานง่าย ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาอีกนิด รอให้ส่วนผสมสุกหน่อย ก็ตักข้าวสวยร้อนๆ รอไว้กินได้เลย รับรองว่าอร่อยเด็ดชัวร์ๆ เลยจ้า
ส่วนผสม  
มะระหั่นชิ้น 200 กรัม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น 150 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ   1/4 ถ้วยตวง
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดค่อย ๆ ใส่หัวกะทิลงผัด จนแตกมัน ใส่หมูสามชั้นลงผัดพอหนังตึง
2. เติมหางกะทิพอเดือด ใส่มะระ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากัน เบาไฟเคี่ยวจนหมูสามชั้นและมะระนุ่ม ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว