ใครเป็นสายเฮลตี้ไม่ควรพลาดกับเมนูแซ่บๆ จานนี้เลย ที่นำเต้าหู้คินุ เนื้อนุ่มๆ ย่างพอสุกเหลืองหอม ราดด้วยยำปลาทูน่ารสเด็ด ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดจัดจ้าน อร่อยเต็มปากเต็มคำเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาทูน่าในน้ำแร่ |
55 กรัม |
| เต้าหู้คินุ |
150 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนชา |
| ใบสะระแหน่สำหรับโรย |
|
| ผักชีสับสำหรับโรย |
|
| น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์ |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเทฟลอนฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อน นำเต้าหู้คินุลงย่างพอสุกเหลือง ตักขึ้น
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูคนพอเข้ากัน
3. ใส่ปลาทูน่า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผักชี คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักราดบนเต้าหู้คินุ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
