สูตรนี้กรอบจริง กรอบนาน แคบหมูป๊อบ ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน เก็บไว้ได้นานไม่เหม็นหืน ใครหาสูตรอยู่ห้ามพลาด
สูตรนี้กรอบจริง กรอบนาน แคบหมูป๊อบ ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน เก็บไว้ได้นานไม่เหม็นหืน ใครหาสูตรอยู่ห้ามพลาด
ส่วนผสม
| หนังหมูติดมัน |
1000 กรัม |
| น้ำส้มสายชู |
10 กรัม |
| เกลือป่นหยาบ |
5 กรัม |
วิธีทำ
1. หั่นหนังหมูที่ทำความสะอาดแล้ว เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
2. ใส่เกลือสมุทร น้ำส้มสายชู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใส่หนังหมูลงผัด จนน้ำมันออก หนังหมูเริ่มมีสีขาวขุ่น ลดไฟลงอ่อนต้มต่อ ประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดไฟแช่ในน้ำมันประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. ใส่หนังหมูลงทอดในน้ำมันร้อน จนกรอบเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับยำขนมจีน หรือส้มตำตามชอบ
ดูขั้นตอนการทำแบบละเอียด (Cooking Clip) : https://youtube.com/shorts/tnU9BWuDQ7o
