สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

FOLLOW
@XWU2077F

ปลาเก๋าย่างสลัดมะม่วง

หน้าแรก บทความแนะนำ

แเสดงความคิดเห็น

ถูกใจ

แเสดงความคิดเห็น

ถูกใจ

10,911 63 -3 20 ก.ค. 2559 11:48 น.

แบ่งปัน

เมนูนี้อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายจากเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และสมุนไพร เนื้อปลาย่างจนมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ กับสลัดมะม่วงรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของใบสะระแหน่ สร้างความสดชื่นเข้ากันอย่างลงตัว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เนื้อปลาเก๋า	350 กรัม
เกลือสมุทร	1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/8 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ	1 ช้อนชา
มะม่วงสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	¼ ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินี หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว คั้นสด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย

วิธีทำ

หมักเนื้อปลาเก๋ากับเกลือสมุทร พริกไทยป่น พาร์สเลย์สับ ประมาณ 10-15 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำเนื้อปลาเก๋าที่หมักไว้ลงกริลล์พอสุกตักขึ้นพักไว้
ผสมมะม่วง มะเขือเทศ หอมแขก และน้ำมะนาว คนเบา ๆ พอเข้ากัน
จัดปลาเก๋าใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยพาร์สเลย์สับ และตกแต่งด้วย ใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

สูตรจาก หนังสือ Clean Food สนพ.แม่บ้าน

ปลาเก๋า, เกลือ, พริกไทย, พาร์สเลย์, มะม่วง, มะเขือเทศราชินี, หอมแดง, มะนาว, น้ำมันมะกอก (Olive oil), ใบสะระแหน่,

บทความแนะนำอื่นๆ

บุกกิน 9 สวนผลไม้ ระยอง-จันทบุรี สบ๊าย สบาย @ ภาคตะวันออก สำนักพิมพ์แม่บ้าน

บุกกิน 9 สวนผลไม้ ระยอง-จันทบุรี สบ๊าย สบาย @ ภาคตะวันออก

งานนี้ถูกใจชาวแม่บ้านแน่นอน เพราะ ททท. ภาคตะวันออก เขาจัดหนัก!!! เปิดสวนผลไม้รอต้อนรับนักกินกันแล้ว เราเลยขอไปเก็บภาพมาให้ดูกัน 9 สวน จัดมาแบบเน้น ๆ ทั้งทุเรียนหลายสายพันธุ์ มังคุด ลองกอง เงาะ กินกันให้ฟินไปเลยตลอดฤดู (เดือนเมษายน-กรกฎาคม) ใครชอบอะไรชี้เลือกกันได้เลย จะซื้อกลับบ้านหรือนั่งกินที่สวนก็ได้เลยจ้า

ข้าวยำปลากะพง ซีพี ทอด ครบเครื่องแบบจัดเต็ม สำนักพิมพ์แม่บ้าน

ข้าวยำปลากะพง ซีพี ทอด ครบเครื่องแบบจัดเต็ม

วันนี้เป็นเมนูอาหารจานเดียวรสแซ่บ “ข้าวยำปลากะพง ซีพี ทอด” เป็นการนำ ปลากะพง ซีพี มาแล่เป็นชิ้นโต แล้วบั้งให้เป็นตาราง ก่อนนำไปทอดจนสุกกรอบ จัดมาพร้อมสมุนไพรหอม ๆ อย่าง หอมแดง พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง และมะนาว กินพร้อมผักสลัดและน้ำจิ้ม 2 รสชาติ ที่จัดจ้านจนต้องตักเพิ่ม...

เค้กไอศกรีมข้าวเหนียวถั่วดำ เมนูสุดครีเอท ทำง่าย ที่ต้องลอง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เค้กไอศกรีมข้าวเหนียวถั่วดำ เมนูสุดครีเอท ทำง่าย ที่ต้องลอง

การทำเบเกอรี่ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่แต่ละเมนูมีเทคนิคที่ต่างกันออกไป วันนี้เราจะมาพูดถึงเบเกอรี่ชนิดหนึ่งที่เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ของบ้านเราเหลือเกิน “เค้กไอศกรีม” เป็นเบเกอรี่ที่ผสานความเย็นฉ่ำของไอศกรีมเข้าไปได้อย่างลงตัว สำหรับเค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในยุควิคตอเรีย เป็นการผสมผสานระหว่างบิสกิต ครีม และผลไม้ ที่เรียกว่า “Bombes”

พาเดินซื้อของ ทำเมนู “ปลากะพง ซีพี ลุยสวน” เครื่องแน่น จัดเต็ม ไม่หวงสูตร สำนักพิมพ์แม่บ้าน

พาเดินซื้อของ ทำเมนู “ปลากะพง ซีพี ลุยสวน” เครื่องแน่น จัดเต็ม ไม่หวงสูตร

ใครกำลังมองหาเมนูสุดแซ่บเอาไว้กินช่วงวันหยุดยาว เราขอเสนอ “ปลากะพง ซีพี ลุยสวน” เป็นเมนูที่ปรุงได้ไม่ยาก เพียงแต่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเท่านั้นเอง ครั้งนี้เราพามาเดินซื้อของสดกันที่ Lotus’s บอกเลยว่ามีของให้เลือกครบครัน ทั้งของสดและของแห้ง แต่ที่ถูกใจคือ ผลิตภัณฑ์ปลาตัดแต่งแช่เย็น ซีพี ที่ผ่านการขอดเกล็ด ควักไส้ ตัดเหงือก และแพ็คใส่ถุงสุญญากาศมาให้อย่างดี เรียกว่าถึงบ้านแค่ฉีกซองก็พร้อมปรุงอาหารได้ทันที

ปลานิล ซีพี เครื่องแน่น อร่อยได้เต็มชาม สำนักพิมพ์แม่บ้าน

ปลานิล ซีพี เครื่องแน่น อร่อยได้เต็มชาม

คนไทยคุ้นชินกับการกินปลากันมานาน โดยเฉพาะปลาน้ำจืดอย่าง “ปลานิล” เนื่องจากเป็นปลาที่หาง่าย ราคาไม่แพง มากไปด้วยโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง มีแคลอรีต่ำ รสชาติอร่อย ย่อยง่าย เหมาะกับคนทุกกลุ่มวัย วันนี้เราขอแนะนำเมนูสุดอร่อย “ปลานิล ซีพี เครื่องแน่น” เมนูที่เต็มไปด้วยความอร่อยแบบยกกำลัง เพราะจัดมาให้จนเต็มชาม...

สูตรอาหารน่าสนใจ

แกงคั่วมะระหมูสามชั้น สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน

แกงคั่วมะระหมูสามชั้น

แกงไทยพื้นบ้านสีแดงส้ม อย่างแกงคั่ว ที่ครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยการนำมะระและหมูสามชั้นลงไปผัดกับน้ำพริกแกงคั่วหอม ๆ แล้วเติมกะทิ รสกลมกล่อมลงไป ด้วยรสหวาน เค็ม ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัวแบบนี้ ใครจะอดใจไหวกันละค่ะ

Prinsesstarta สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน

เบเกอรี่สุดมุ้งมิ้ง รสชาติอร่อย กลิ่นหอมชวนยั่วยวน สำหรับใครที่กำลังหาไอเดียทำขนมแม่บ้านมีขนมสุดมุ้งมิ้ง น่ารักๆ ต้องไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ขาไก่ตุ๋นน้ำแดง สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน

ขาไก่ตุ๋นน้ำแดง

เมนูแสนอร่อยอีกจานพร้อมเสิร์ฟแล้ว กับ ขาไก่ตุ๋นน้ำแดง ขาไก่ ชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับส่วนผสมต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดหน่อย แค่นี้ก็พร้อมหม่ำคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วจ้า

แฮมลุยสวน สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน

แฮมลุยสวน

เมนูอาหารว่าง ทำง่ายกินง่าย แถมยังได้กินผักซึ่งอยู่ในห่อ กินกับครีมสลัดรสเผ็ดอร่อยเข้ากันมากค่ะ

ยังไม่มีรีวิว

บทความใกล้เคียงดูบทความทั้งหมด

6 เมนูขนมไทย หวานหอมอร่อย สำนักพิมพ์แม่บ้าน

6 เมนูขนมไทย หวานหอมอร่อย

ขนมไทยเป็นขนมประจำชาติของไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ที่ต้องใช้ความประณีตในการทำให้ออกมาสวยงามและดูน่าหลงใหล แล้วยังมีรสชาติหวานอร่อยอีกด้วย

เมนูง่ายๆ อร่อยได้ใน 5 ขั้นตอน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เมนูง่ายๆ อร่อยได้ใน 5 ขั้นตอน

ด้วยภาวะความรีบเร่งของสังคมในปัจจุบัน ทำให้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่มีเวลาเข้าครัวทำอาหารกินเอง เพราะดูเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน กว่าจะหั่น กว่าจะต้ม กว่าจะทอด ด้วยเหตุผลดังกล่าวจึงจำใจต้องฝากท้องไว้กับอาหารทำสำเร็จซึ่งมีขายดาษดื่นตามท้องตลาด จนลืมคำนึงไปว่าอาหารที่กินเข้าไปนั้นมีความสด สะอาด หรือเจือปนด้วยสารเคมีมากเพียงใด ทำให้ส่งผลเสียกับร่างกาย สั่งสมจนเกิดโรคภัยไข้เจ็บในอนาคตได้ วันนี้แม่บ้านจะพามารู้จักกับเมนูอาหารที่แสนอร่อย ทำได้ง่าย และรวดเร็ว เพื่อให้ทุกคนได้มีโอกาสเข้าครัวทำอาหารที่อร่อยถูกปากและปลอดภัยต่อร่างกาย แถมยังใช้เป็นกิจกรรมเพื่อสร้างความใกล้ชิดในครอบครัวได้อีกทางหนึ่งด้วย

3 เมนูมังสวิรัติ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

3 เมนูมังสวิรัติ

อร่อยง่าย ๆ ไร้เนื้อสัตว์ แบบง่ายๆ

มูนข้าวเหนียวอย่างไรให้ถูกใจ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

มูนข้าวเหนียวอย่างไรให้ถูกใจ

เมืองไทยขึ้นชื่อว่ามีผลไม้อร่อยและมีให้กินตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้คนไทยจึงได้นำผลไม้มาทำอาหารหลากหลายชนิดทั้งคาวและหวาน โดยส่วนมากมักจะเป็นวัตถุดิบในเมนูขนมไทย หนึ่งในเมนูยอดฮิตก็คือ ข้าวเหนียวมูน ที่นำมากินกับผลไม้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน หรือจะเป็นหน้าต่าง ๆ เช่น สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลาแห้ง เป็นของหวานที่ทั้งคนไทยและต่างชาติต่างก็ชื่นชอบ

ดูบทความทั้งหมด