เตรียมจดสูตรเอาไว้ทำกินต้อนรับวันหยุดนี้หน่อยดีกว่ากับเมนู
#ยำกุ้งสดไข่เค็มปลาร้านัว เมนูยอดฮิตติดกระแสโซเชียล รับรองว่ารสแซ่บ อร่อยเด็ด เข้มข้น ไม่แพ้ร้านแน่นอน!
ส่วนผสม
| กุ้งสด |
15 ตัว |
| หมูยอหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ไข่แดงเค็ม |
10 ฟอง |
| น้ำปลาร้าต้มสุก |
5 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บเคี่ยว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา |
3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสีแดง |
15 เม็ด |
| พริกขี้หนูสวน |
20 เม็ด |
| หอมแขก |
1/2 ถ้วยตวง |
| ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ |
1/4 ถ้วยตวง |
| มะนาวหั่นชิ้น |
5 ชิ้น |
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกกุ้งสด ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาดนำเข้าแช่เย็น จากนั้นนำหมูยอลงลวกในน้ำเดือด จนสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2.ใส่พริกขี้หนูสีแดง พริกขี้หนูสวนลงในครกโขลกพอแหลก
3.ใส่พริกที่โขลกไว้ น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บเคี่ยว น้ำมะนาว และน้ำปลา ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
4.ใส่กุ้งสด หมูยอ ไข่เค็ม หอมแขก มะนาวหั่นชิ้น คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ตักใส่จานโรยผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
