ขอเอาใจคนชอบอาหารไทยรสจัดจ้านอีกครั้ง กับปลากะพงย่างสมุนไพร เนื้อปลากะพง สีขาวนวลย่างจนสุก คลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยหาง่ายชนิดต่างๆ จนเข้ากันดี แล้ว เพิ่มรสชาติความอร่อยอีกนิดด้วยน้ำยำรสแซ่บ แค่นี้ก็ฟินทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลากะพงย่างแกะเนื้อ |
250 กรัม |
| หอมแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ตะไคร้ซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย |
|
| ต้นหอมซอยสำหรับโรย |
|
| ใบโหระพาสำหรับโรย |
|
ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อปลากะพง หอมแดง กระเทียม ขิง พริกขี้หนูสวน และตะไคร้ ลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ใบโหระพา และผักชี จัดเสิร์ฟ
