ปลาดุกทอดขมิ้น

maeban 10 เม.ย. 2560 09:05 น.
ถูกใจ
0    27,975    0    17   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเมนูทอดหอม ๆ จากสมุนไพรไทยสีสวย อย่างขมิ้น ที่นำมาคลุกเคล้ากับปลาดุก แล้วนำไปทอดจนกรอบเหลือง โรยด้วยผักชีอีกนิดหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะแล้วค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อปลาดุกหั่นชิ้น 400 กรัม
กระเทียมกลีบเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ขมิ้นสด 1/3 ถ้วยตวง
พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม ขมิ้นสดและพริกไทยดำ รวมกันพอหยาบ
2. ผสมเครื่องที่โขลกกับเนื้อปลาดุก และน้ำปลา คลุกเคล้าพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาดุกลงทอด พอเครื่องที่โขลกเหลืองกรอบตักขึ้น ทอดปลาดุกต่อจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว