เมนูยำแสนอร่อยและสามารถทำง่าย ที่ได้ประโยชน์จากปลาอินทรี ปลาทะเลเนื้อดี มีโปรตีนสูง ย่างจนสุกเหลือง ราดน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน อร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ
ส่วนผสม
| เนื้อปลาอินทรีสด |
150 กรัม |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ถ้วยตวง |
| ผักชีเด็ดใบสำหรับโรย |
2 ช้อนชา |
| ข้าวกล้องหุงสุก |
1 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาอินทรีลงย่างพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกสด หอมแดง คนพอเข้ากันพักไว้
3. จัดเนื้อปลาอินทรีลงบนภาชนะที่เตรียมไว้ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 2 โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
