ต้มยำไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน

maeban 8 ต.ค. 2560 17:00 น.
ถูกใจ
0    10,435    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูแกงรสแซ่บจัดจ้าน กับไก่บ้าน เนื้อแน่นสับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มพอสุกหอมนุ่ม พร้อมกับสมุนไพรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู แล้วขอเพิ่มความเปรี้ยวอีกนิดด้วย ใบมะขามอ่อน ปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟให้ซดน้ำซุปร้อนๆ รับรองว่าจานนี้อร่อยเด็ดอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม  
ไก่บ้านสับเป็นชิ้น 500 กรัม
น้ำเปล่า  3 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นแว่น     2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 3 ใบ
ใบมะขามอ่อน 50 กรัม
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่ไก่บ้านลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำปลา พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. เบาไฟเคี่ยวพอไก่สุกนุ่ม ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3. ใส่ใบมะขามอ่อน คนให้เข้ากัน ยกลง ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว