แกงไทยรสเด็ดจัดจ้าน กับไก่ย่าง เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มจนสุกหอมพร้อมกับเครื่องต้มยำนานาชนิด แล้วปรุงรสให้แซ่บอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ แม้แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว รสชาติบอกได้คำเดียวว่าอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน
| ส่วนผสม |
|
| ไก่ย่างหั่นชิ้น |
2 สะโพก |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
100 กรัม |
| มะเขือเทศสีดา |
5 ลูก |
| ข่าหั่นแว่น |
3 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
2 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก |
3 ใบ |
| หอมแดงทุบพอแตก |
7 หัว |
| พริกขี้หนูแห้งทอดโขลกพอแตก |
7 เม็ด |
| พริกขี้หนูสดบุบพอแตก |
5 เม็ด |
| น้ำเปล่า |
3 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ |
1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
2. ใส่ไก่ย่าง เห็ดฟาง มะเขือเทศ พอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มสักครู่ยกลง ใส่พริกขี้หนูทั้ง 2 ชนิด ตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
