ไก่บ้านผัดพริกเหลือง

maeban 23 ธ.ค. 2560 08:00 น.
ถูกใจ
0    2,671    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เราคิดว่าไก่ เป็นวัตถุดิบที่นำอาหารอร่อยๆ ได้ตั้งหลายอย่างเลยนะ ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด อย่างวันนี้เราเกิดไอเดียนำไก่บ้านมาสับเป็นชิ้นๆ ใส่กระทะ พร้อมกับกระเทียมและพริกชี้ฟ้าสีเหลืองที่ตั้งใจโขลกจนหยาบ ผัดให้เข้ากันพอขลุกขลิก แล้วก็เทใส่จาน กินพร้อมกับข้าวสวยสักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วนะ จะบอกให้
ส่วนผสม  
ไก่บ้านสับเป็นชิ้น  250 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นท่อนสั้น 7-10 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ       1 เม็ด
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าสีเหลืองพอหยาบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
3. ใส่ไก่บ้านลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะขลุกขลิก ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าสีแดง ผัดพอเข้ากันดี ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว