ยำเนื้อมะเขือเปราะ

maeban 28 ธ.ค. 2559 20:00 น.
ถูกใจ
0    6,855    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยำ จานแซ่บรสเด็ด จัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด อีกหนึ่งเมนูยำที่ชนะใจคนชอบทานเนื้อ
ยำเนื้อมะเขือเปราะ
 
ส่วนผสม  
เนื้อวัว 200 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
มะเขือเปราะ 7 ลูก
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย         3 หัว
พริกขี้หนูสีเขียวสีแดง 10 เม็ด
เกลือป่นหยาบ      1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าผสมเกลือป่น (สำหรับแช่มะเขือเปราะ)  

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ใส่ซอสปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
2. โขลกพริกขี้หนูกับเกลือป่นพอแหลก ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือเปราะเป็นแผ่นบางแช่น้ำเปล่าผสมเกลือป่นเพื่อกันมะเขือเปราะดำ
4. ลวกเนื้อวัวพอสุก ตักใส่ภาชนะใส่น้ำยำข้อที่ 2 และส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว