3 เมนูผัดผักทำง่าย

แเสดงความคิดเห็น
ถูกใจ
แเสดงความคิดเห็น
ถูกใจ
161,250    81    1    1 ส.ค. 2559 16:04 น.
แบ่งปัน
สูตรอาหารทำง่าย ๆ และอร่อยได้ที่บ้าน ใครๆก็ทำได้
1.ผักรวมผัดเห็ด  

ส่วนผสม
คะน้าฮ่องกงหั่นชิ้น         50    กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้น         50    กรัม
หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน         50    กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น         50    กรัม
ถั่วลันเตาหวาน         50    กรัม
เห็ดหอมสด             3    ดอก
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น         100    กรัม
เห็ดชิเมจิหั่นชิ้น         50    กรัม
ซอสเห็ดหอม         2    ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว             1    ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส             1    ช้อนชา
น้ำตาลทราย         1    ช้อนชา
น้ำเปล่า             2    ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ         1    ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช             1    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่คะน้าฮ่องกง แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดพอเข้ากัน
2.ใส่เห็ดออรินจิ เห็ดหอมสด เห็ดชิเมจิ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
2.ผัดบวบกุ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งแชบ๊วย (ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก)     7 ตัว 
น้ำมันถั่วเหลือง     2 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด     1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น     1/8 ช้อนชา
บวบเหลี่ยม (ปอกเปลือกหั่นชิ้น)     150 กรัม
ขิงสดซอยเป็นเส้น     1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด     1/2 ช้อนชา
น้ำปลา     1 ช้อนชา
ไวน์ขาว     2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ     1/8 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำกุ้งไปหมักกับน้ำปลา น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด และพริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ ประมาณ 20 นาที
2. นำบวบลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน นำกุ้งที่หมักไว้ลงผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงสุก ใส่ขิง และกระเทียม ผัดให้หอมประมาณ 5 วินาที
4. ใส่บวบลวกผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดต่อพอเข้ากันดียกลง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
3.ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก     6    ตัว
ต้นอ่อนทานตะวันล้างให้สะอาด         150    กรัม
เกลือป่นหยาบ             1/8    ช้อนชา
พริกไทยป่น             1/4    ช้อนชา
เต้าหู้ยี้บี้พอแตก             2    ก้อน
น้ำตาลทราย             1    ช้อนชา
น้ำมันพืช              2    ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก         9    เม็ด
น้ำเปล่า             2    ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1.โรยเกลือป่น พริกไทยป่น บนกุ้งที่เตรียมไว้ หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที 
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งที่หมักไว้ ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูสวน เต้าหู้ยี้ ผัดพอหอม ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงผัดพอสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ใส่กุ้งผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
 
บทความแนะนำอื่นๆ
สูตรอาหารน่าสนใจ
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับบทความนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว
บทความใกล้เคียงดูบทความทั้งหมด