ปลานิลผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาว

maeban 12 ม.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    360    0    1   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
จะว่าไปพริกแกง รสแซ่บๆ เนี่ยเป็นเครื่องปรุงรสอย่างดีในอาหารไทยเลยเนอะ ไม่ว่าจะนำมาทำเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้น อย่างเมนูวันนี้ที่นำ ปลานิลใส่ลงในกระทะ น้ำมันฟูๆ ทอดจนสุกเหลืองหอม จากนั้นนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ด และถั่วฝักยาว กรุบกรอบจนได้ที่แล้ว ก็ถึงเวลาความอร่อยแล้วล่ะ ว่าแล้วก็ตักเข้าปาก หม่ำๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
ปลานิลหั่นชิ้น 500 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 50 กรัม
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลานิลลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และถั่วฝักยาว
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน ใส่ปลานิลทอดผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว