ข้าวผัดกะปิทะเล

maeban 20 ก.ย. 2561 14:08 น.
ถูกใจ
1    1,830    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาลิ้มลองความอร่อยของเมนูข้าวผัดแบบไทยๆ อย่าง ข้าวผัดกะปิทะเล กันเถอะ เพียงนำส่วนผสมแบบไทยๆ อย่างกะปิ โขลกกับกระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดกับข้าวสวยเม็ดร่วนจนเข้ากันดี ตามด้วยส่วนผสมซีฟู้ดนานาชนิด ทั้งกุ้งและปลาหมึก จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสดได้ตามใจชอบเลยจ้า
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก    4 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น         50 กรัม
มะเขือพวง             1 ช้อนโต๊ะ
กะปิห่อใบตองปิ้งพอหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ    1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                   1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน            1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย          5 กลีบ
น้ำมันพืช               1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย                1 1/2 ถ้วยตวง
ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี  

วิธีทำ
1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตก
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกพอเข้ากัน ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดพอสุก
4. ใส่ข้าวสวย ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว