FOLLOW
@XWU2077F
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
หนังสือ
Maeban Club
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
FOLLOW
หน้าแรก
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
MENU
แม่บ้าน
M
arket
ทั้งหมด
หนังสือ
แม่บ้าน
M
arket
หมวดอาชีพ
หมวดอาหารเพื่อสุขภาพ
หมวดอาหารนานาชาติ
หมวดอาหารนานาชาติ (หนังสือแปล)
หมวดเครื่องดื่ม
หมวดเครื่องดื่ม (หนังสือแปล)
หมวดอาหารไทย
หมวดขนมไทย
หมวดเบเกอรี่
หมวดเบเกอรี่ (หนังสือแปล)
หมวดอาหารว่าง
หมวดงานถักโครเชต์
หมวดงานถักโครเชต์ (หนังสือแปล)
หมวดงานถักนิตติ้ง
หมวดงานถักโครเชต์ - นิตติ้ง (หนังสือแปล)
หมวดงานผ้า (หนังสือแปล)
หมวดงานกระดาษ (หนังสือแปล)
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป (หนังสือแปล)
หมวดงานปัก
หมวดงานปัก (หนังสือแปล)
หมวดนิยายแปล
หมวดเกษตร
ดูทั้งหมด
Maeban Club
แม่บ้าน
M
arket
มกราคม
กุมภาพันธ์
มีนาคม
เมษายน
พฤษภาคม
มิถุนายน
กรกฎาคม
สิงหาคม
กันยายน
ตุลาคม
พฤศจิกายน
ธันวาคม
ดูทั้งหมด
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
ติดต่อเรา
ร่วมงานกับเรา
นโยบายความเป็นส่วนตัว
ตรวจสอบสถานะการจัดส่ง
แจ้งการชำระเงิน
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
GOOGLE PLUS
แชร์เมนูใหม่
บล็อคเกอร์ทั้งหมด
บล็อคเกอร์ทั้งหมด
มัสมั่นสูตรคุณย่า
ครัวคุณตามฟ้า
3 ส.ค. 2563 : น.
ถูกใจ
1
7,018
0
9
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ช่วงนี้มีไวรัสโควิดระบาดใช่ไหมล่ะคะ หลายๆร้านอาหารอาจจะหยุดหรือปิดตัวลงเนื่องจากพิษเศรษฐกิจ และอาจจะไม่มีอาหารอร่อยๆทานกัน วันนี้เราจึงนำสูตรอาหาร ไม่ยุ่งยากมากนักแถมทำได้ที่บ้าน นั่นก็คือ “มัสมั่น“ จากสูตรคุณย่าของเราเองค่ะ
แกงมัสมั่น
เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทย
มุสลิม
เรียกแกงชนิดนี้ว่า
ซาละหมั่น
แกงมัสมั่นแบบมุสลิมไทยออกรสหวานในขณะที่ตำรับดั้งเดิมของชาวมุสลิมออกรสเค็มมัน
ส่วนผสม
ขาหมู 4 ขา
หัวกะทิ 1 กก.
พริกแกงมัสมั่น 2 กก.
ถั่วลิสงคั่ว 3 ขีด
มันฝรั่ง 2 กก.
น้ำตาลปี๊ป ½ กก.
เกลือ
น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก
การเตรียม
1.ล้างขาหมูให้สะอาด แล้วนำเผาเตาถ่านให้ดำ แล้วล้างออกให้สะอาด แล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้น
2.ปลอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น
วิธีทำ
1.ครั้งแรกเอาน้ำใส่หม้อ นำหางกะทิใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน แล้วเอาถั่วลิสงที่คั่วไว้(คั่วไม่ต้องสุก)ใส่ลงไป ใส่เนื้อหมูอย่างหนาลงไปเคี่ยวจนนิ่มแล้วเอาเนื้อหมูที่มีมันบ้างเนื้อบ้างลงไปเคี่ยวต่อจนนิ่ม
2.เมื่อเคี่ยวเนื้อหมูจนนิ่ม ใส่หนังหมูลงไปเคี่ยวจนนิ่ม ใส่หัวกะทิ บนไฟกลาง พอกะทิเริ่มเดือด ใส่พริกแกงมัสมั่น ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ชิมรสเปรี้ยว หวาน เค็มกลมกล่อม
3.ใส่มันฝรั่งลงไป หมั่นคนไม่ให้กะทิจับตัวเป็นเม็ด พอมันฝรั่งสุกดูจากเนื้อมันฝรั่งเริ่มใสหรือลองใช้ส้อมจิ้ม ปิดไฟ ยกลง
กลับ
แกงมัสมั่น
,
ต้ม
,
ตุ๋น
,
ส่วนผสมปรุงอาหาร
,
อาหารไทย
,
แชร์เมนูใหม่
ครัวคุณตามฟ้า
Thailand
ตำแหน่ง เชฟฝึกหัด
ให้คะแนนกับ ครัวคุณตามฟ้า
5
4
3
2
1
Follow +
0
Follower
0
Following
6
Share
maeban Market
อาหารไมโครเวฟ
฿220
฿154
เชฟอาหารไทย
฿350
฿245
อาหารอีสาน & ยำรสแซ่บ
฿109
฿76
สารพัดเส้น เมนูอร่อย
฿79
฿55
ข้าวคลุกน้ำพริกตามสั่ง
฿179
฿125
แสดงความคิดเห็น
* จำเป็นต้องกรอก
คะแนนสำหรับเมนูนี้
*
5
4
3
2
1
รายละเอียด
*
ยังไม่มีรีวิว
สูตรอาหารใกล้เคียง
ดูสูตรอาหารและวิธีทำทั้งหมด
ยำผักบุ้งไทยกุ้งสด
อิ่มอร่อยสุดฟินไปกับ ยำรสแซ่บจัดจ้านสีสันสวยงาม อย่าง ยำผักบุ้งไทยกุ้งสด ผักบุ้งไทย ลวกจนสุกกรอบ คลุกเคล้ากับกุ้ง ลวกเนื้อแน่นสีส้มสวย แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดลงไป แค่นี้ก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า ยิ่งกินก็ยิ่งรู้สึกติดใจ ใครพลาดบอกเลยว่าน่าเสียดายมากก
27
13,495
1
0
27
13495
1
0
maeban
แหนมคลุกข้าวทอด
อาหารรสเลิศจากภาคอีสาน ที่นำข้าวทอด กรุบกรอบ ขยำกับแหนมสดชิ้นเล็ก ๆ รสเปรี้ยว และผักนานาชนิดปรุงรสชาติจนอร่อยกลมกล่อม ก็เสิร์ฟพร้อมพริกทอดและผักสดได้เลย เป็นอาหารอีกจานที่อร่อยจนหยุดรับประทานไม่ได้เลยทีเดียวค่ะ
32
46,459
1
0
32
46459
1
0
maeban
ข้าวทอดกะหรี่ไก่
ข้าวทอดกะหรี่ไก่ เป็นเมนูที่นำไปสู่กะหรี่พัฟ แต่ใส่ข้าวเข้าไปด้วย ก็อร่อยไปอีกแบบ มีความหอมของผงกะกรี่ที่อยู่ในตัวไส้ของข้าวทอด ทำง่ายแถมอร่อย สาวกที่ชอบแกงกะหรี่ หรือเมนูอะไรที่มีส่วนผสมของผงกะหรี่ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด ลองทำกินกันดูนะค่ะ
18
7,551
2
0
18
7551
2
0
maeban
เกี้ยมอี๋ผัดกุ้ง
ใครรักเมนูเส้นจัดไปเลยห้ามพลาด เกี้ยมอี๋ผัดกุ้ง เส้นเกี้ยมอี๋ลงผัดกับกุ้งสดตัวโต เนื้อเด้ง กรุบกรอบ ก่อนปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาล ปิดท้ายด้วยใบกุยช่ายหั่นท่อน จัดเสิร์ฟใหม่ ๆ อร่อยถูกใจแน่นอน
10
6,243
1
0
10
6243
1
0
maeban
ดูสูตรอาหารและวิธีทำทั้งหมด
แม่บ้าน
M
arket
ดูสินค้าทั้งหมด
ข้าวคลุกน้ำพริกตามสั่ง
฿179
฿125
กับข้าวไทย เมนูอร่อย
฿79
฿55
แนะนำ
ไก่ ไข่ เมนูอร่อย
฿79
฿55
แนะนำ
อาหารอีสาน & ยำรสแซ่บ
฿109
฿76
แนะนำ
เชฟอาหารไทย
฿350
฿245
ดูสินค้าทั้งหมด
เข้าสู่ระบบ
อีเมล / ชื่อเข้าระบบ
*
รหัสผ่าน
*
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
|
เข้าสู่ระบบด้วยเฟสบุ๊ค