ตอนเช้าเราจะไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารสักเท่าไหร่เมนูส่วนมากก็เลยจะเป็นอะไรที่ทำง่ายสุดๆ อย่างเมนูนี้ “หมูสับนึ่งไข่เค็ม” ที่แค่นำสับสันคอหมูสับผสมคลุกเคล้ากับปลาอินทรีและส่วนผสมต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ก็นำไปนึ่งสักพักก็พร้อมหม่ำคู่กับข้าวต้มหรือข้าวสวยได้เลยค่ะ อิอิ
| ส่วนผสม |
|
| สันคอหมู |
300 กรัม |
| ปลาอินทรีเค็ม |
50 กรัม |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชีซอย |
|
วิธีทำ
1. สับสันคอหมูพอหยาบ ใส่ปลาอินทรีเค็มสับต่อให้เข้ากัน เติมพริกไทยป่น ไข่ไก่ กระเทียม หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ปั้นส่วนผสมในข้อที่ 1 ให้เป็นก้อนกลมใส่จานสำหรับนึ่งจากนั้นเติมน้ำเปล่า ลงในจานนำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 7 นาที หรือจนสุกยกลงโรยผักชี จัดเสิร์ฟ
