ตำมะละกอใส่มะเขือพวง ไข่ต้ม

maeban 24 ม.ค. 2560 19:30 น.
ถูกใจ
0    29,033    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มะเขือพวงเน้นๆ กับเมนูส้มตำจานนี้ สำหรับคนชอบรับประทาน ผักจำพวกมะเขือ แกล้มด้วยไข่ต้มลูกโต ก็จะได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร
ส่วนผสม  
มะละกอดิบสับ 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเปรี้ยว 2-3 ลูก
กระเทียมไทย  5 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด
ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้ว  2 ฝัก
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง
ถั่วลิสงคั่วสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว มะเขือพวง และมะเขือเปรี้ยว พอบุบ
2. ใส่มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรส ใส่มะละกอสับเคล้าพอเข้ากัน
3. ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม

เทคนิค : พอบุบมะเขือพวงรีบบีบมะนาว เพื่อไม่ให้มะเขือพวงดำ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว