กุ้งแม่น้ำตัวโตกับวุ้นเส้น เหนียวนุ่มมีความหอมของกระเทียมเจียว เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ใช้หม้อหนึ่งใบเดียว
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งแม่น้ำ |
1 ตัว |
| วุ้นเส้น |
350 กรัม |
| กระเทียมเจียวทอดกรอบ |
60 กรัม |
| กระเทียมสด |
60 กรัม |
| ซอสหอยนางรม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. นำกระเทียมเจียวทอดกรอบ กระเทียมสด ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่วุ้นเส้นลงในหม้อนึ่ง ตามด้วยกุ้งแม่น้ำ และราดตามด้วยน้ำซอสที่ผสมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ 5 นาที น้ำซอสและน้ำจากกุ้งแม่น้ำจะซึมลงบนวุ้นเส้นให้รสชาติกลมกล่อมตามสไตล์ฉบับกวางตุ้ง จากนั้นโรยด้วยต้นหอม ก่อนจัดเสิร์ฟ
Tips:
หากใส่น้ำปลาเพียงเล็กน้อย จะให้รสชาติที่แตกต่างและสีของวุ้นเส้นที่เข้มขึ้นสวยงามน่ารับประทาน รสชาติคุ้นเคยตามแบบที่ชาวไทยนิยม
