คลาฟูตีบลูเบอร์รี่

maeban 10 аёЃ.аёћ. 2560 10:45 น.

ถูกใจ

1 5,555 0 19

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

ขอเอาใจคนรักเบเกอร์กันกับของหวานจากประเทศฝรั่งเศส ที่มีแป้งเค้กเนื้อนุ่มราดด่วยบลูเบอร์รี่รสเปรี้ยวนิด ๆ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหวานอร่อยได้โดยไม่ต้องไปถึงต่างประเทศเลยก็ได้

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์	1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	3 ฟอง
น้ำตาลทราย	1/4 ถ้วยตวง
วิปครีมชนิดจืด	2/3 ถ้วยตวง
นมสด	1/2 ถ้วยตวง
เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์	1 ช้อนโต๊ะ
บลูเบอร์รีสด	1 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
เนยสดชนิดจืดละลายสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทรายสำหรับโรยพิมพ์
พิมพ์อบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 นิ้ว

วิธีทำ
1. ทาเนยสดละลายลงในพิมพ์บาง ๆ จากนั้นโรยน้ำตาลทรายพอทั่วพิมพ์ แล้วร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม พักไว้
2. ตีไข่ไก่ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุด ให้ขึ้นฟูเล็กน้อยใส่น้ำตาลทราย ตีให้ละลาย
3. เติมวิปครีม นมสด เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์ และแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมตามลำดับ พอเข้ากันดี
4. แบ่งบลูเบอร์รีใส่ลงในพิมพ์ จากนั้นตักส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงทับบลูเบอร์รี นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก (สังเกตจากการเขย่าถาดเล็กน้อย ถ้าตรงกลางขนมกระเพื่อมเล็กน้อยแสดงว่าสุก)
5. นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้คลายความร้อน ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีที่เหลือโรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟขณะอุ่น ๆ

กลับ