มูสสตรอว์เบอร์รีคุกกี้

maeban 7 มี.ค. 2560 09:00 น.
ถูกใจ
1    9,412    1    23   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ของว่างที่ผสมผสานขนมหลากหลายชนิด ด้านล่างเป็นคุกกี้เนื้อนุ่ม ๆ ส่วนด้านในเป็นช็อกโกแลตรสสตรอว์เบอร์รีกลิ่นหอมหวาน เพิ่มลูกเล่นด้วยการนำเพรทเซลมาเป็นหูถ้วย หน้าตาน่ากินแถมยังอร่อยสุด ๆ
ส่วนผสม Cookie Cups  
แป้งสาลีอเนกประสงค์                200 กรัม
นมผง                                                 20 กรัม
โซคาไบคาร์บอเนต                          1/2 ช้อนชา
ผงวานิลลา                                         1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม                                   150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง                                     100 กรัม
ไข่ไก่                                                      1 ฟอง
พิมพ์ถ้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง      2 นิ้ว
พิมพ์ถ้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง      1 นิ้ว
เนยขาวสำหรับทาถ้วย  
คุกกี้สำหรับทำหูแก้ว  
รอยัลไอซิ่ง  

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี นมผง โซดาไบคาร์บอเนต และผงวานิลลาเข้าด้วยกัน ลงในอ่างผสม พักไว้
2. ตีเนยสด ด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางพออ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่งตีต่อให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาว ประมาณ 5-8 นาที
3. ใส่ไข่ไก่ลงผสมพอเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงผสม พอส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเครื่อง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งให้เซ็ตตัว
4. นำส่วนผสมที่ได้ปั้นเป็นก้อนกลม น้ำหนักประมาณ 40 กรัม วางใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว ที่ทาด้วยเนยขาว แล้วใช้พิมพ์ถ้วยขนาด 1 นิ้ว กดลงที่ตัวแป้งให้เป็นรูปถ้วย
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท จากนั้นบีบรอยัลไอซิ่งแล้วใช้คุกกี้ติดเป็นหูแก้ว เตรียมไว้
 
ส่วนผสม Strawberry Mousse  
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งบดละเอียด                   80 กรัม
วิปครีมชนิดจืด                                                 100 กรัม
ไวต์ช็อกโกแลตสับ                                             100 กรัม
เจลาตินชนิดแผ่น                                              2 แผ่น
วิปปิ้งครีมชนิดหวาน                                        200 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู  
มาร์ชแมลโลว์สำหรับตกแต่ง  
น้ำเย็นจัด  

วิธีทำ
1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนมีลักษณะอ่อนนิ่ม เตรียมไว้
2. ใส่วิปครีม สตรอว์เบอร์รีบด ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ยกลง
3. นำไวต์ช็อกโกแลต ขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อนจนละลายยกลง ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงผสมตามด้วยเจลาตินคนให้เข้ากัน พักไว้
4. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อย ๆ นำลงผสมกันส่วนผสมในข้อที่ 3 เติมสีผสมอาหาร ตะล่อมจนเข้ากันดี
5. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ บีบลงใน Cookie Cups ที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ตกแต่งด้วยมาร์ชเเมลโลว์ให้สวยงาม
ส่วนผสมรอยัลไอซิ่ง  
ไข่ขาว                                                 1 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว    1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง                                         225 กรัม
สีผสมอาหารสีน้ำตาล  

วิธีทำ
1. ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง
2. พอส่วนผสมเริ่มขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมมีลักษณะขึ้นฟูและข้น ปิดเครื่องใส่สีผสมอาหารคนให้เข้ากัน
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Hi, i believe that i saw you visited my weblog so i got here to go back the favor?.I am attempting to to find issues to enhance my website!I suppose its adequate to use a few of your concepts!! casino en ligne Hey I am so happy I found your web site, I really found you by accident, while I was looking on Bing for something else, Regardless I am here now and would just like to say thanks for a remarkable post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don't have time to look over it all at the moment but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the fantastic work. meilleur casino en ligne Very good write-up. I definitely love this site. Thanks! casino en ligne Fantastic items from you, man. I've keep in mind your stuff previous to and you are simply too great. I really like what you've acquired right here, really like what you're stating and the way through which you are saying it. You're making it entertaining and you still care for to stay it smart. I can not wait to learn much more from you. That is really a wonderful web site. casino en ligne Good day! I could have sworn I've been to this website before but after checking through some of the post I realized it's new to me. Anyhow, I'm definitely happy I found it and I'll be book-marking and checking back frequently! casino en ligne When someone writes an article he/she maintains the image of a user in his/her mind that how a user can understand it. So that's why this article is outstdanding. Thanks! casino en ligne When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each time a comment is added I get several e-mails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Bless you! casino en ligne I've learn a few just right stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I surprise how a lot attempt you put to make the sort of great informative web site. casino en ligne France Hmm it appears like your site ate my first comment (it was super long) so I guess I'll just sum it up what I had written and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog writer but I'm still new to the whole thing. Do you have any recommendations for first-time blog writers? I'd definitely appreciate it. casino en ligne Hello there! Quick question that's totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My site looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plugin that might be able to correct this issue. If you have any recommendations, please share. Cheers! casino en ligne fiable
24 พ.ค. 2568 13:57 น. 0
woww !!!
Hi, i believe that i saw you visited my weblog so i got here to go back the favor?.I am attempting to to find issues to enhance my website!I suppose its adequate to use a few of your concepts!! casino en ligne Hey I am so happy I found your web site, I really found you by accident, while I was looking on Bing for something else, Regardless I am here now and would just like to say thanks for a remarkable post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don't have time to look over it all at the moment but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the fantastic work. meilleur casino en ligne Very good write-up. I definitely love this site. Thanks! casino en ligne Fantastic items from you, man. I've keep in mind your stuff previous to and you are simply too great. I really like what you've acquired right here, really like what you're stating and the way through which you are saying it. You're making it entertaining and you still care for to stay it smart. I can not wait to learn much more from you. That is really a wonderful web site. casino en ligne Good day! I could have sworn I've been to this website before but after checking through some of the post I realized it's new to me. Anyhow, I'm definitely happy I found it and I'll be book-marking and checking back frequently! casino en ligne When someone writes an article he/she maintains the image of a user in his/her mind that how a user can understand it. So that's why this article is outstdanding. Thanks! casino en ligne When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each time a comment is added I get several e-mails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Bless you! casino en ligne I've learn a few just right stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I surprise how a lot attempt you put to make the sort of great informative web site. casino en ligne France Hmm it appears like your site ate my first comment (it was super long) so I guess I'll just sum it up what I had written and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog writer but I'm still new to the whole thing. Do you have any recommendations for first-time blog writers? I'd definitely appreciate it. casino en ligne Hello there! Quick question that's totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My site looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plugin that might be able to correct this issue. If you have any recommendations, please share. Cheers! casino en ligne fiable
24 พ.ค. 2568 13:57 น. 0