มะเขือม่วงอบเบคอน เมนูสไตล์ฝรั่ง มีการผสมผสานกันอย่างลงตัวของวัตถุดิบ รสชาติกลมกล่อม ใครที่ชอบเบคอน ชีส เมนูนี้อาจจะต้องถูกใจไม่ใช่น้อย
ส่วนผสม
| มะเขือม่วงหั่นแว่น |
10 แว่น |
| เบคอนหั่นท่อน |
10 ชิ้น |
| ซอสมะเขือเทศ |
1/4 ถ้วยตวง |
| ซอสพริก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| โรสแมรี่ |
1 ช่อ |
| ออริกาโนป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/4 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่สับ |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกหวาน สีเขียว สีเหลือง สีแดง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
3 ช้อนโต๊ะ |
| มอซซาเรลลาชีส |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำ |
1/4 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำเปล่า โรสแมรี่ ผัดพอเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยดำ ออริกาโน ลงงผัดพอเข้ากัน ยกลงพักไว้
3. ส่วนผสมในข้อที่ 2 ทาบนมะเขือม่วง พอทั่ววางด้วยเบคอน พริกหวาาน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที โรยด้วยมอซซาเรลลาชีส นำเข้าอบอีกครั้ง พอชีสละลาย ยกลงใส่ภาชนะ โรยด้วยพาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟ
