ลูกชิ้นหมูทอดซอสมะขาม

maeban 15 เม.ย. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    11,661    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารทานเล่นง่าย ๆ รสชาติดี กับลูกชิ้นหมูทอดกรอบ ผสมผสานกับซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ที่ราดอยู่ด้านบน ไม่จะรับประทานเล่น กับข้าวสวย หรือจะนำไปใส่ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยได้เสมอเลยนะคะ
ส่วนผสม  
ลูกชิ้นหมู (น้ำหนัก 100 กรัม) 2 ถุง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
ผักชี สำหรับตกแต่ง  
น้ำมันพืช สำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นหมูลงชุบให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นจัดใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวไฟปานกลางพอข้นเหนียว ยกลง ราดบนลูกชิ้นที่เตรียมไว้
3. โรยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูทอด ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว