เมนูกับข้าวง่าย ๆ แถมยังอร่อยเลิศอีกด้วยนะ กับบรอกโคลี ผักหัวสีเขียวสด รสหวานกรอบ อุดมด้วยเส้นใยอาหารและเบต้าแคโรทีน ราดด้วยซอสปูใส่กุ้งรสชาติเข้มข้น ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะแล้วค่ะ
| ส่วนผสม (สูตรสำหรับ 2 ที่) |
|
| บรอกโคลี เฉพาะส่วนดอกเขียว |
200 กรัม |
| เนื้อปู |
120 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
7 ตัว |
| น้ำซุปไก่ |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันงา |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น (สำหรับลวกผัก) |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| แคร์รอตสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่บรอกโคลี และเกลือป่น ลงต้ม 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นและพักไว้ให้เย็น
2. ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือด เติมเนื้อปู กุ้งสด แคร์รอต พอเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
3. เติมแป้งมันสำปะหลังลงในน้ำซุป คนให้เข้ากันจนข้นเหนียว
4. จัดบรอกโคลีใส่จาน ราดด้วยซอส (ข้อที่ 2 ) จัดเสิร์ฟ
พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 240 Kcal
