กุ้งสะดุ้งน้ำมันหอย

maeban 10 มิ.ย. 2560 14:31 น.
ถูกใจ
0    4,366    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยอดฮิตที่ทำง่ายแล้วอร่อย อย่างเมนูผัดน้ำมันหอย ที่นำกุ้งชุบแป้งทอดกรอบ และผักลวก มาราดด้วยซอยน้ำมันหอย ทานพร้อมขาวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 6 ตัว
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง
คะน้า 50 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
น้ำเปล่าสำหรับลวกผัก  

วิธีทำ
1. นำกุ้งคลุกแป้งสาลีบางๆ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผักคะน้าลงลวกพอสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นหั่นเป็นท่อน จัดใส่ภาชนะพร้อมกุ้งที่ทอดไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำซุป และน้ำมันงาคนพอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลง ตักราดบนกุ้งและผักที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว