กุ้งคั่วพริกเกลือ: รสชาติกลมกล่อมที่สะท้อนวัฒนธรรมภาคกลาง

Love Thailand 10 ธ.ค. 2567 : น.
ถูกใจ
0    1,927    1    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
กุ้งคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูที่สะท้อนถึงความหลากหลายและเอกลักษณ์ของอาหารในภาคกลางของประเทศไทย
กุ้งคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูที่สะท้อนถึงความหลากหลายและเอกลักษณ์ของอาหารในภาคกลางของประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดร้อนจากพริกและเกลือ กุ้งคั่วพริกเกลือไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อย แต่ยังสะท้อนถึงความละเอียดอ่อนในการปรุงอาหารที่มักเน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่และความสมดุลของรสชาติที่พอดีเมื่อลงตัวในการทำอาหารของชาวภาคกลาง เมนูนี้มักพบเห็นได้ในงานเลี้ยงสำคัญหรือเป็นอาหารจานหลักที่คนภาคกลางนิยมปรุงทานกันในบ้าน โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลหรือการรวมตัวของครอบครัวและเพื่อนฝูง การปรุงกุ้งคั่วพริกเกลือมีวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน แต่ยังคงรักษาความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของประเพณีภาคกลางไว้ได้อย่างดี

วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ

วัตถุดิบ:

  1. กุ้งขนาดกลาง 500 กรัม (เลือกกุ้งสด)
  2. พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (ปรับความเผ็ดตามชอบ)
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ (เพิ่มกลิ่นหอม)
  9. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบ)
  10. ผักชีสำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำ:

  1. เตรียมกุ้ง: ปอกเปลือกกุ้งและตัดหัวทิ้ง (ถ้าชอบ) แล้วล้างทำความสะอาดให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมเครื่องปรุง: สับพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด หรือหากต้องการให้รสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นก็สามารถทุบพริกขี้หนูและกระเทียมให้พอละเอียดได้
  3. ผัดเครื่องปรุง: ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม
  4. คั่วกุ้ง: ใส่กุ้งลงไปในกระทะ ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสีเป็นส้มทอง
  5. ปรุงรส: ใส่เกลือ ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุกทั่วถึง
  6. เพิ่มกลิ่นหอม: ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปผัดเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. ตกแต่งและเสิร์ฟ: เสิร์ฟกุ้งคั่วพริกเกลือในจาน โรยด้วยผักชีเพื่อเพิ่มสีสันและความหอม พร้อมทานได้ทันที

เคล็ดลับ:

  • ใช้กุ้งสดจะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยและหอมมากขึ้น
  • สามารถเพิ่มหรือลดพริกและกระเทียมได้ตามความชอบความเผ็ด

เมนูนี้จะได้กุ้งที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมและเผ็ดร้อนจากพริกและเกลือ เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็อร่อยไม่น้อย!

ที่มา: https://www.lovethailand.org/tradition/

 แชร์เมนูใหม่
Love Thailand
Thailand

ตำแหน่ง Sous Chef

ให้คะแนนกับ Love Thailand
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Have you ever considered writing an e-book or guest authoring on other sites? I have a blog centered on the same information you discuss and would love to have you share some stories/information. I know my subscribers would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an email. casino en ligne Thanks , I have recently been searching for information approximately this subject for a while and yours is the best I have found out so far. However, what about the conclusion? Are you positive about the source? casino en ligne I don't know whether it's just me or if perhaps everybody else encountering issues with your blog. It appears as though some of the written text on your content are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let me know if this is happening to them too? This might be a problem with my internet browser because I've had this happen before. Thank you casino en ligne Your way of explaining the whole thing in this article is really pleasant, all can simply understand it, Thanks a lot. casino en ligne Oh my goodness! Amazing article dude! Many thanks, However I am going through problems with your RSS. I don't know the reason why I cannot join it. Is there anybody getting the same RSS issues? Anyone that knows the solution can you kindly respond? Thanks!! casino en ligne Hurrah! At last I got a website from where I know how to really take helpful facts concerning my study and knowledge. casino en ligne excellent points altogether, you just gained a brand new reader. What might you recommend in regards to your submit that you simply made a few days ago? Any certain? casino en ligne Greetings! Very useful advice within this article! It is the little changes that will make the greatest changes. Many thanks for sharing! casino en ligne Nice blog here! Also your website loads up very fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my site loaded up as fast as yours lol casino en ligne It is the best time to make a few plans for the future and it is time to be happy. I've learn this publish and if I may just I wish to suggest you few attention-grabbing issues or suggestions. Maybe you can write subsequent articles relating to this article. I want to read even more things approximately it! casino en ligne
24 พ.ค. 2568 07:25 น. 0
woww !!!
Have you ever considered writing an e-book or guest authoring on other sites? I have a blog centered on the same information you discuss and would love to have you share some stories/information. I know my subscribers would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an email. casino en ligne Thanks , I have recently been searching for information approximately this subject for a while and yours is the best I have found out so far. However, what about the conclusion? Are you positive about the source? casino en ligne I don't know whether it's just me or if perhaps everybody else encountering issues with your blog. It appears as though some of the written text on your content are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let me know if this is happening to them too? This might be a problem with my internet browser because I've had this happen before. Thank you casino en ligne Your way of explaining the whole thing in this article is really pleasant, all can simply understand it, Thanks a lot. casino en ligne Oh my goodness! Amazing article dude! Many thanks, However I am going through problems with your RSS. I don't know the reason why I cannot join it. Is there anybody getting the same RSS issues? Anyone that knows the solution can you kindly respond? Thanks!! casino en ligne Hurrah! At last I got a website from where I know how to really take helpful facts concerning my study and knowledge. casino en ligne excellent points altogether, you just gained a brand new reader. What might you recommend in regards to your submit that you simply made a few days ago? Any certain? casino en ligne Greetings! Very useful advice within this article! It is the little changes that will make the greatest changes. Many thanks for sharing! casino en ligne Nice blog here! Also your website loads up very fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my site loaded up as fast as yours lol casino en ligne It is the best time to make a few plans for the future and it is time to be happy. I've learn this publish and if I may just I wish to suggest you few attention-grabbing issues or suggestions. Maybe you can write subsequent articles relating to this article. I want to read even more things approximately it! casino en ligne
24 พ.ค. 2568 07:25 น. 0