ปีกไก่ยัดไส้นึ่ง

maeban 19 ก.ค. 2560 10:00 น.
ถูกใจ
1    7,311    1    17   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยสุดรังสรรค์ง่าย ๆ กับปีกไก่ เนื้อแน่น สอดไส้เนื้อสัตว์และผักชนิดต่าง ๆ ที่ปรุงรสจนได้ที่แล้ว นำไปนึ่งจนสุกหอมละมุน รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด ที่รสชาติสอดประสานเข้ากับเนื้อไก่ลงตัว อร่อยสุด ๆเลยค่ะ
ส่วนผสม  
ปีกไก่ 5 ปีก
เนื้อไก่สับ 1 ถ้วยตวง
เนื้อกุ้งสับ เนื้อปู อย่างละ 1/2 ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มตัดสั้น 1/4 ถ้วยตวง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ดอก
ต้นหอมซอย 1 ต้น
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผักสลัดตามชอบ  
น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่  

วิธีทำ
1. เลาะปีกไก่ โดยนำกระดูกออกไม่ให้หนังขาด ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด นำไปผสมกับเนื้อไก่สับ เนื้อกุ้งสับ เนื้อปู แคร์รอต วุ้นเส้น เห็ดหอม และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ยัดใส่ในปีกไก่ให้เต็ม จัดปีกไก่เรียงในลังถึง นำไปนึ่งในน้ำเดือด โดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งสุก ยกลง
4. หั่นปีกไก่ยัดไส้นึ่งเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟคู่กับผักสลัดและน้ำจิ้ม
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Amazing all kinds of superb knowledge! site Thank you, Loads of knowledge. casino en ligne Whoa all kinds of great facts! casino en ligne You said it adequately.. casino en ligne Cheers! I enjoy it. casino en ligne You've made the point. casino en ligne You said it nicely.! casino en ligne Terrific material Thanks! casino en ligne You actually suggested it very well! casino en ligne With thanks! I enjoy it! casino en ligne
3 มิ.ย. 2568 16:51 น. 0
woww !!!
Amazing all kinds of superb knowledge! site Thank you, Loads of knowledge. casino en ligne Whoa all kinds of great facts! casino en ligne You said it adequately.. casino en ligne Cheers! I enjoy it. casino en ligne You've made the point. casino en ligne You said it nicely.! casino en ligne Terrific material Thanks! casino en ligne You actually suggested it very well! casino en ligne With thanks! I enjoy it! casino en ligne
3 มิ.ย. 2568 16:51 น. 0