หมี่กรอบผัดทะเลเดือด

maeban 7 มิ.ย. 2560 15:00 น.
ถูกใจ
0    11,843    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูสำหรับคนชอบรับประทานอาหารทะเล มีทั้งกุ้งสด หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และปลาหมึก มาผัดกับพริกสดและกระเทียม ราดบนหมี่กรอบ และโรยด้วยใบกะเพราะทอดกรอบ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 4 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น 4 ชิ้น
พริกสดสีแดง 9 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
เส้นหมี่ขาวทอดกรอบ 60 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. โขลกพริกสด กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก ลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดเส้นหมี่ขาวทอดกรอบใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว