ปีกไก่ทอดซอสกะเพรา

maeban 23 ก.ค. 2560 13:00 น.
ถูกใจ
0    5,279    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารรสเลิศ ที่นำปีกไก่ชุบแป้งทอดจนสุกเหลือง ราดด้วยซอสกะเพรารสเข้มข้น แล้วโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุด ๆ
ส่วนผสม
ปีกบนไก่ 6 ชิ้น
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ใบกะเพราสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ใบกะเพราทอดกรอบ  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก  

วิธีทำ
1. ล้างปีกบนไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ และเลาะเนื้อส่วนบนออกแล้วรูดลงมาเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกบนไก่ลงคลุกกับแป้งสาลีพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ลงผัดพอหอม
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันดี
5. ใส่ใบกะเพราสับ พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันยกลง จัดไก่ทอดใส่จาน ราดซอสกะเพรา ตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว