ปลากะพงต้มยำแห้ง

maeban 22 ส.ค. 2560 13:00 น.
ถูกใจ
1    12,428    1    22   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อาหารไทยสุดแซ่บ กับ เนื้อปลากะพง หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง ผัดพร้อมกับเครื่องต้มยำรสเด็ด ที่ได้กลิ่นหอม ๆ ของสมุนไพรไทยนานาชนิด เพิ่มความหอมมันอีก ด้วยนมข้นจืด รับรองได้ว่าอร่อยเลิศสุด ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม  
เนื้อปลากะพง 300 กรัม
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
ข่าซอย 4 แว่น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 4-5 ใบ
พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ 7-8 เม็ด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด  
แป้งสาลีอเนกประสงค์  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  
   
วิธีทำ
1. คลุกเนื้อปลากะพงลงในแป้งสาลี ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนูลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวชิมรสตามชอบ
3. ใส่เนื้อปลาที่ทอดแล้วลงผัด ราดหน้าด้วยนมข้นจืด ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
You suggested this well. casino en ligne You actually explained that terrifically. casino en ligne France Whoa tons of fantastic advice! casino en ligne You definitely made the point. casino en ligne fiable This is nicely expressed. . meilleur casino en ligne Very good material Many thanks. meilleur casino en ligne Superb data. Kudos! meilleur casino en ligne Incredible lots of helpful material. casino en ligne francais You said it very well.! casino en ligne Terrific facts, Appreciate it! meilleur casino en ligne
7 มิ.ย. 2568 08:15 น. 0
woww !!!
You suggested this well. casino en ligne You actually explained that terrifically. casino en ligne France Whoa tons of fantastic advice! casino en ligne You definitely made the point. casino en ligne fiable This is nicely expressed. . meilleur casino en ligne Very good material Many thanks. meilleur casino en ligne Superb data. Kudos! meilleur casino en ligne Incredible lots of helpful material. casino en ligne francais You said it very well.! casino en ligne Terrific facts, Appreciate it! meilleur casino en ligne
7 มิ.ย. 2568 08:15 น. 0