เมนูอาหารเลิศรสกับ เนื้อวัวส่วนสามชั้น ตุ๋นพร้อมเห็ดหอมและเครื่องตุ๋นเนื้อ จนเปื่อยนุ่มจนแทบละลายในปาก แล้วปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน เข้ากันมากเลยค่ะ
                                                            
                                         
	
		
			| ส่วนผสม |  | 
		
			| เนื้อวัวส่วนสามชั้น | 500 กรัม | 
		
			| เครื่องตุ๋นเนื้อชุดเล็ก | 1 ชุด | 
		
			| รากผักชี | 3 ราก | 
		
			| กระเทียมจีนทุบพอแตก | 5 กลีบ | 
		
			| พริกไทยเม็ดบุบพอแตก | 1 ช้อนชา | 
		
			| พริกหอมคั่ว | 1 ช้อนชา | 
		
			| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ซอสเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา | 
		
			| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา | 
		
			| น้ำเปล่า |  | 
		
			| ขึ้นฉ่าย |  | 
	
วิธีทำ
1. เติมน้ำเปล่าใส่หม้อ 2 ลิตร ใส่เนื้อวัว และเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่เครื่องตุ๋นเนื้อ รากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกหอมปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทรายเบาไฟ เคี่ยวประมาณ 1.30 ชั่วโมง
3. ตักเนื้อวัวขึ้นพักไว้พออุ่น หั่นชิ้น ใส่กลับลงในหม้อ เคี่ยวต่อจนเนื้อเปื่อยนุ่ม (ถ้าน้ำงวดเติมน้ำเปล่าให้ได้ปริมาณเท่าเดิม)ตักใส่ภาชนะ โรยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ