เมนูจากผักสุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำกุ้งสับ ผสมกับแป้งข้าวโพดและเครื่องปรุงรสต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว นำไปห่อกับดอกกะหล่ำและบรอกโคลี และทอดจนสุกกรอบ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด รับรองว่าฟินอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อลวกสุก |
5 ช่อ |
| บรอกโคลีตัดเป็นช่อลวกสุก |
5 ช่อ |
| เนื้อกุ้งสับ |
150 กรัม |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| แป้งข้าวโพด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/4 ช้อนชา |
| งาขาวคั่ว |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ซอสพริกหรือน้ำจิ้มบ๊วย |
|
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อกุ้งสับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำไส้กุ้งที่ได้ ไปห่อตรงดอกของกะหล่ำและบรอกโคลีให้เต็มดอก พักไว้ในตู้เย็นให้เย็นจัด คลุกด้วยงาขาวคั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มตามชอบ
